faits nutritionnels pour le riz rouge
« Le riz rouge » peut se référer au riz rouge bhoutanais ou de riz rouge Cargo, qui sont les cépages de riz du Bhoutan et de la Thaïlande, respectivement. riz rouge bhoutanais et Red Cargo riz ont une valeur nutritive importante.
Bhoutanais riz rouge est un cépage de riz à grain court des montagnes de l`Himalaya (pour cette raison, il est parfois appelé « riz de l`Himalaya »). Red riz cargo est un riz à long grain qui est moins visqueux que le riz rouge bhoutanais.
riz rouge bhoutanais est ferme avec une enveloppe rouge clair, légèrement collante lors de la cuisson et de noisette en saveur. Il cuisine en seulement 20 minutes et a plus de son riz brun. Le riz rouge Cargo couleur varie du rouge au violet. Il doit être trempé avant la cuisson, mais cuit plus rapidement que le riz brun.
Comme le riz brun, riz rouge est plus élevée en fibres que le riz blanc. Les deux rix rouges sont riches en vitamines B, fer et calcium. La couleur rouge de riz rouge est due à un antioxydant appelé anthocyanine, qui est actuellement à l`étude par rapport à la réduction des problèmes de santé chroniques.
Le riz rouge a récemment devenu disponible aux États-Unis.
« Le riz rouge » peut également se référer à la levure de riz rouge, un produit fermenté de riz ou Asie- « malingre », qui est un ravageur agricole à faible rendement.