Comment conserver les aliments par le sel-Durcissement
Avant la mise en conserve a été inventé, les gens conservent la nourriture de plusieurs façons. Le séchage, le blanchiment et même enterrer la nourriture étaient des moyens communs. Salt-durcissement est un autre moyen de conservation des aliments. Cette méthode ajoute variété de goût et la texture à l`alimentation. D`énormes barils ont été utilisés dans les vieux jours.
Sait que le procédé de durcissement est un sel-souvent dénommé « décapage ». On fait une solution de saumure à tremper la nourriture dans. Brine est tout simplement l`eau qui a été saturé de sel, un peu comme l`océan. Les haricots, les choux, les concombres et les betteraves sont tous de bons légumes pour le durcissement de sel. Dans les temps anciens, les gens utiliseraient 50 à 60 barils de gallons de taille. Ils utiliseraient les barils pour le durcissement de sel et il suffit de laisser la nourriture dans le canon pour stocker l`hiver. Le canon serait recouvert d`une coupe du conseil d`administration à monter et maintenu par des rochers.
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