Comment stocker l`huile d`olive
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Les choses dont vous aurez besoin
- Propre, récipient opaque (s) (verre teinté, l`acier inoxydable, l`étain, ou de céramique / porcelaine) couvercle de récipient moulante (s) Cool, spotRefrigeration foncé (facultatif) gaz inerte (en option)
Vidéo: olives marinees
Versez l`huile d`olive dans votre récipient opaque si elle est pas déjà un. Si vous avez une grande quantité d`huile d`olive, versez-le dans plusieurs petits contenants.
Placez les couvercles moulants sur tous vos conteneurs de stockage. L`exposition à l`air ou l`oxydation causera d`olive pour rancissent plus rapidement, surtout si votre huile est non filtrée. L`utilisation de petits conteneurs et de les garder plein minimisera les possibilités d`oxydation.
Conservez vos contenants d`huile d`olive dans un endroit frais et sombre, loin de la chaleur, comme une armoire de cuisine, garde-manger, ou cave à vin. L`huile d`olive indique la source que la température de stockage idéale est de 57 degrés F, bien que votre huile de qualité moyenne ne doit pas subir des changements importants dans le goût si égale ou inférieure à la température ambiante (inférieure à 80 degrés F).
Si vous voulez maximiser combien de temps vous préservez votre huile, vous pouvez remplir des récipients partiellement remplis avec un gaz inerte, disponible dans les magasins de vin, afin de minimiser les changements d`oxydation.
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Stocker l`excès d`huile d`olive utilisée pour la cuisson au réfrigérateur afin de ne pas rancir. Conserver uniquement une alimentation d`un mois hors du réfrigérateur. Ces huiles ne vous auriez besoin de préserver ont généralement pas les saveurs délicates. peuvent être délicates huiles extra lésés d`olive vierges par condensation qui se forme dans le réfrigérateur, ils devraient plutôt être achetés en petites quantités et stockées hors du réfrigérateur.
Laissez l`huile au réfrigérateur atteindre la température ambiante pour éliminer la nébulosité et le retourner à un état liquide si elle est solidifiée du tout.
Conseils Avertissements
- Acheter neuf olive huiles huile âgées ont moins d`antioxydants pour prévenir l`oxydation une fois que la bouteille est ouverte, et l`huile plus d`un ou deux ans peut rancir quelques semaines d`être opened.If vous voulez acheter de l`huile d`olive de haute qualité, mais savez-vous ne l`utiliser dans quelques mois, envisager de scinder la bouteille avec friends.Don`t votre magasin d`huile d`olive dans des récipients en plastique ou les métaux réactifs, ces matériaux pourraient contaminer l`huile flavor.Store de l`huile dans des bouteilles ouvertes comme condiment sur votre table ou pour la cuisson que si vous prévoyez d`utiliser cette huile très rapidement après l`ouverture it.Clean vos conteneurs entre refills- traces de l`ancienne huile peut contaminer l`huile neuve.