Comment développer un concept restaurant plan d`échantillon
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Un concept de restaurant bien développé est un plus pour tout restaurant. Les clients ne sont pas seulement intéressés par la nourriture qu`ils mangent, mais aussi leur environnement. Restaurants à faire reconnaître par les concepts qu`ils établisse- par exemple, soupers, restaurants gastronomiques ou encore des concepts de restauration rapide. Pour attirer les clients et de maintenir un avantage concurrentiel, les restaurants de démarrage doivent élaborer des plans conceptuels appropriés pour satisfaire les clients potentiels.
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Identifier l`emplacement idéal où vous établirez votre restaurant. L`emplacement doit être spacieuse, accessible et abordable. Analyser les restaurants de la région et d`identifier les différents concepts de restauration qui sont pratiqués par ces restaurants. Les résultats de l`analyse seront probablement montrer les différents concepts de restauration disponibles dans la région et contribueront à l`identification d`un concept de restaurant qui est absent ou sous-représentés dans la localité.
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Effectuer des recherches sur la démographie de la population dans la région où vous allez établir le restaurant. La démographie dans ce cas, se réfèrent à l`âge, l`origine ethnique et le niveau de revenu de la population cible. Résultats de cette recherche aide à identifier la partie la plus appropriée de la population à cibler avec votre concept de restaurant.
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Analyser la concurrence que votre restaurant fera face à d`autres établissements de la région. Une analyse concurrentielle identifie le marché ciblé par la concurrence, leurs prix, leurs forces et leurs faiblesses. Informations de l`analyse aide à l`élaboration d`un concept de restaurant qui sera couronnée de succès dans la zone cible. Analyse concurrentielle permet d`identifier une niche de marché pour votre restaurant.
Identifier le concept le plus approprié de l`information recueillie dans les étapes précédentes. Considérez les clients mal desservis, dépenses en capital requis et la concurrence dans la région en arrivant à votre choix de concept de restaurant.
Préparer une liste de concept. La liste de contrôle doit contenir toutes les informations importantes du concept de restaurant qui est à développer. Il comprend le type de menu: soit un menu complet ou un menu limité. Elle devrait également inclure l`ambiance et l`atmosphère du restaurant: formel, décontracté ou romantique. La liste de contrôle devrait également contenir les types de boissons à desservir: non alcoolisées uniquement ou alcoolisées et non alcoolisées. Il convient également de déterminer si takeouts et les livraisons à domicile seront disponibles.
Conseils Avertissements
- Consulter une personne ayant des connaissances et de l`expérience dans l`industrie de l`hôtel / restaurant pour aider à développer le concept de votre restaurant.