Comment faire pour démarrer un nouveau restaurant de la chaîne
L`industrie hôtelière dispose d`épuisantes heures et un taux d`échec de démarrage élevé. La restauration ne fait pas exception, donc si vous voulez commencer une chaîne de restaurants, vous devez entreprendre cette tâche avec vos yeux et porte-monnaie ouverte. Apprenez les rudiments du démarrage d`une chaîne de restaurants à partir de zéro et de réaliser votre rêve de transformer un bâtiment vide ou terrain vacant en une entreprise florissante. Continuez à lire pour en savoir plus.
Affiner tous les détails de votre concept de restaurant. Mener une enquête démographique et de l`analyse du marché pour déterminer ce créneau que vous devez remplir. Vos restaurants peuvent être un service rapide, ou milieu de gamme haut de gamme.
Tenez compte de vos options de financement. Vous pouvez solliciter des investisseurs individuels ou obtenir un prêt garanti par l`Administration américaine des petites entreprises. Obtenez plus d`argent que vous pensez que vous avez besoin. La plupart des échecs de la première année découlent d`une pénurie de fonds.
Choisissez un emplacement pour vos restaurants. Outre les caractéristiques évidentes de taille et de prix, vous devez considérer la quantité de trafic reçoit l`emplacement, la visibilité du site et les concurrents voisins.
Déterminer la conception et la mise en page de vos restaurants. Un architecte d`intérieur peut vous aider à votre concept visuellement le rendu si chaque restaurant de la chaîne évoque la même sensation. Un consultant en design de services alimentaires peut rendre vos espaces de travail efficaces.
Obtenir des licences et permis nécessaires pour votre chaîne de restaurants. Les exigences de licences varient selon les régions, et pourraient inclure une licence d`exploitation, permis d`alcool, permis de nourriture, d`un permis de signe et le certificat d`incendie. Appelez votre greffier de la ville pour commencer.
Recruter et former votre personnel avant d`ouvrir vos restaurants. En fonction de la taille de votre établissement et le type de service, vous devrez peut-être un gestionnaire, hôte, chefs ou cuisiniers, des serveurs, des lave-vaisselle et les barmen.