Des échantillons de plan de marketing des restaurants
Contenu
- Résumé
- Vidéo: restaurant food experiential marketing
- Vidéo: réaliser un questionnaire [les jeudi d’emilie]
- Analyse de marché
- Analyse de la concurrence
- Stratégie de marketing
- Vidéo: thierry dailleux.. chef d`équipe / coach / régisseur.. marketing, management..
- Vidéo: plan de masse : comment faire facilement un plan de masse ?
Selon l`industrie de la restauration de la National Restaurant Association 2011 Prévision, 88 pour cent des adultes disent qu`ils aiment aller au restaurant. Cependant, avec plus de 960 000 restaurants aux États-Unis et les ventes de l`industrie attendus de 604.000.000.000 $ en 2011, le marché de la restauration est très concurrentiel. Pour se démarquer dans cette entreprise, vous devez suivre un plan de marketing de l`échantillon pour vous aider à construire une stratégie pour la promotion de votre entreprise à des clients.
Résumé
Vidéo: Restaurant Food Experiential Marketing
Vidéo: Réaliser un questionnaire [Les Jeudi d’Emilie]
Le résumé des plans de marketing restaurant se compose d`un énoncé de vos objectifs de marketing, votre énoncé de mission et un aperçu de haut niveau du reste du plan. Pour les restaurants, des exemples d`objectifs de commercialisation peuvent être, « moyenne 100 $ par table par partie », « Générer 25 000 $ en ventes dans notre premier mois » ou « Augmenter les ventes de vin de 10 pour cent d`ici la fin du trimestre ». Votre énoncé de mission devrait décrire pourquoi vous êtes en affaires. Par exemple, « Nous proposons une cuisine gastronomique qui se concentre exclusivement sur les viandes et les produits locaux. »
Analyse de marché
La prochaine partie d`un plan de marketing pour un restaurant est l`analyse du marché. C`est là que vous décrivez le marché cible de votre restaurant. Pour une entreprise de restauration, vous devez comprendre qui sont vos clients et pourquoi elle veut manger dans votre restaurant. Pour déterminer ces informations, allez à votre bibliothèque locale et demander au bibliothécaire d`affaires pour vous aider à utiliser les ressources de recherche gratuits. Votre analyse doit inclure un profil démographique pour chacun de vos segments de clientèle. Par exemple, pour un restaurant de santé, vous pouvez choisir de cibler les femmes très instruites dans leur 30s et 40s qui aiment faire des choix de mode de vie sain pour eux-mêmes et leurs familles.
Analyse de la concurrence
Tous les plans de marketing de restaurants devrait contenir une analyse concurrentielle. Vous devez inclure une description de chaque restaurant qui sera en concurrence avec vous pour les entreprises, leur marché cible, stratégie de prix et les tactiques de marketing. Visitez chacun de ces restaurants et notez le décor, l`ambiance et les types de clients que vous voyez. Vous devriez obtenir l`idée plus précise de la façon dont le restaurant fonctionne et qui se concentrent sur en vous rendant sur un vendredi soir et en observant ces choses. Énumérer les points forts et les points faibles de chaque restaurant qui rivalise avec vous et déclarez alors comment vous capitaliser sur ces faiblesses.
Stratégie de marketing
Vidéo: THIERRY DAILLEUX.. Chef d`équipe / Coach / Régisseur.. Marketing, Management..
Vidéo: PLAN DE MASSE : Comment faire facilement un plan de masse ?
La stratégie de marketing comprend des actions spécifiques que vous prendrez pour atteindre vos clients cibles. Par exemple, supposons que lors de vos recherches, vous découvert un de vos segments de marché sont les femmes plus âgées qui sont instruits, mais pas la technologie savvy. Vous auriez probablement eu envie de coller à des supports marketing traditionnels comme les journaux et les magazines, des coupons et des bulletins d`information. Vous pouvez également atteindre ce public en participant à des événements de réseautage et des conférences que ce marché se intéresse. Liste chacune des tactiques de marketing que vous allez utiliser pour promouvoir votre restaurant, votre budget pour chacun et votre retour sur investissement anticipé.