Comment faire pour augmenter Banquet du revenu
La clé de l`augmentation des revenus annuels avec une entreprise de salle de banquet est non seulement d`augmenter le nombre de réservations annuelles, mais aussi à transformer chaque réservation en un plus grand générateur de revenus. Michael Attias, un expert en marketing de restaurant, vous propose de commencer par une analyse SWOT, une méthode d`identification points forts de votre entreprise, faiblesses, opportunités et menaces en ce qui concerne l`exploitation d`une installation de banquet. Une fois que vous avez ces informations, procéder à la création d`un plan pour augmenter les recettes.
Engagez le bon mélange des employés
Monter une équipe de services de banquet exceptionnel, y compris un planificateur d`événements professionnels, un chef, un directeur des services de banquet et vendeurs expérimentés. Incorporer les informations d`identification des employés clés dans les campagnes de marketing pour générer plus positif bouche-à-bouche buzz qui peut conduire à des réservations supplémentaires. Établir des normes de service de la clientèle pour les serveurs et les barmen, et assurez-vous que les deux employés permanents et temporaires reçoivent une formation de service à la clientèle initiale et continue.