Fonctions Équipier banquet emploi

Avant l`arrivée des invités, des serveurs de banquet organisent la salle et mettre les tables. Les serveurs préparent des tables avec des draps propres, repassés et centres de table. Ils se replient serviettes dans la conception choisie et placer un à chaque réglage. Enfin, les serveurs de banquet organiser chaque lieu de réglage avec les bons plats, couverts et verres de vin et d`eau, veiller à ce que tous les éléments sont propres et exempts de taches d`eau et des frites.

Une fois que les invités arrivent, les serveurs les aider à trouver leur place et remplir les commandes de boissons. Tout au long de l`événement, les serveurs doivent garder les verres d`eau plein et remplir les demandes de boissons spéciales. Lorsque les clients fini de manger, les serveurs de banquet débarrassent la table des assiettes vides et argenterie sale.

Quand il est temps de servir le repas, les serveurs prennent plats principaux à la table et servent chaque plaque à l`invité correcte dans le bon ordre. Dans certains cas, les serveurs peuvent servir dans une direction spécifique autour de la table. À d`autres occasions, ils pourraient être appelés à servir les femmes ou les invités spéciaux en premier. Le gestionnaire de banquet briefe généralement des serveurs sur des attentes spécifiques pour chaque banquet. Les serveurs doivent être bien informés sur chaque plat pour répondre aux questions des clients. Si le banquet sert un repas sous forme de buffet, les serveurs de banquet doivent surveiller les plateaux buffet et remplir au besoin.

Quand les invités sont partis, les serveurs de banquet nettoyer. Cela comprend la compensation vaisselle et du linge de décapage des tables. Dans certains cas, ils pourraient être invités à briser les chaises et les tables. De plus, les gestionnaires de banquet peuvent demander des serveurs pour terminer les travaux côté, comme le remplissage salières et poivrières, essuyer plateaux de service ou polissage de l`argent.

serveurs de banquet doivent être bien entretenus et porter un uniforme propre et repassé. Bien que l`uniforme spécifique peut varier, dans la plupart des cas, les serveurs portent une chemise boutonnée blanche, un pantalon noir et des chaussures, et un tablier. En plus de maintenir un aspect professionnel, les serveurs doivent être amical et courtois tout au long de l`événement. Les participants peuvent approcher le serveur avec des questions, des demandes ou des plaintes, et le serveur doivent gérer ces interactions et professionnellement en connaissance de cause. En outre, les serveurs de banquet doivent communiquer avec le personnel de la cuisine et le gestionnaire de banquet pour faire en sorte que l`événement se déroule sans heurts, et que les demandes et les plaintes sont traitées bien.