Liste de contrôle banquet planification

La communication avec le lieu est essentiel pour assurer le banquet set-up est correct et peut accueillir tous les invités. Pensez à l`emplacement du point de vue des clients à leur arrivée. Décider si un service de voiturier devrait être offert et déterminer si les clients ont besoin d`entrées accessibles aux handicapés ou les ascenseurs. Vérifiez que le lieu a le compte client approprié pour assurer la quantité appropriée de tables et chaises sont mis en place. Voir la chambre pour confirmer qu`il est configuré selon vos instructions. Si les caractéristiques de l`événement de divertissement en direct, assurez-vous que l`espace d`événement a une scène et une piste de danse.

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Rencontrez votre traiteur au moins deux à trois semaines avant l`événement pour prendre des décisions finales sur le menu et le style de service, buffet ou une table. Lors de la planification du menu, compte pour les personnes à la demande les repas végétariens ou des restrictions diététiques.

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Avant le service alimentaire commence, aller sur la nourriture avec le traiteur pour vérifier la quantité contre le nombre de clients, y compris les invités de dernière minute. Communiquer avec le personnel de bar sur les limites de boissons, le type d`alcool pour être servi ou limiter l`onglet si vous offrez un bar ouvert.

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Confirmez avec des haut-parleurs d`événement l`heure, la date et lieu de l`événement une semaine avant l`événement, la veille de l`événement, et au moins une heure avant l`arrivée prévue sur le site. Toutes les exigences de la scène un podium et lutrin, microphone ou équipement audiovisuel devraient être mis en place et testé au moins un jour avant le banquet. De plus, demandez à votre interlocuteur s`il ou elle envisage de manger au banquet ou préférerait avoir un repas préparé pour après l`engagement.

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Attention à des détails tels que des décorations, des fleurs, des gâteaux à thème événement, des prix et des cadeaux et même la garde des enfants sont parfois négligés dans le processus de planification. Liste tous les accessoires et services divers. Confirmer le calendrier des livraisons et l`arrivée de tout le personnel avec les fournisseurs de services. cartes de programme et cartes de remerciements doivent être imprimés et livrés au moins un jour avant l`événement.