Restaurant Les attentes des clients Questions du sondage
Contenu
Atteindre un niveau élevé de satisfaction dans un restaurant par le service à la clientèle, la nourriture de qualité et de faire les convives se sentent valorisés est important parce que les clients satisfaits sont plus susceptibles de revenir. En moyenne, un client satisfait dire deux à trois personnes au sujet de votre bonne nourriture et le service, tandis qu`un malheureux on dira cinq à 10 personnes comment il était insatisfait. La satisfaction des clients ou des sondages d`attentes sont un outil important qui vous aidera à atteindre vos objectifs de satisfaction de la clientèle élevé.
Température alimentaire
Que vous ayez un établissement de restauration rapide ou un service complet, la qualité des aliments est importante. La température est l`une des qualités ou des aspects les plus importants d`un repas. Elle affecte le goût global de la nourriture et de satisfaction avec le repas et peut causer des convives de se sentir que la nourriture était mauvaise qualité si elle est « off ». Avez-dîneurs noter la température de leur repas. La nourriture qui va à une température correcte est plus susceptible de bon goût et de laisser les clients satisfaits.
Connaissance des produits
Pour les deux services complets et la restauration rapide, la connaissance des produits par le personnel est une nécessité. Les membres du personnel doivent avoir une connaissance suffisante du produit pour vous fournir des informations précises sur tous les aspects de la nourriture. Si le personnel ne connaît pas le menu et la nourriture, ils ont aucune idée si un plat est ou même est préparé correctement ce que l`invité a ordonné. Demandez à vos invités à évaluer les connaissances de vos serveurs de vos produits.
Les clients salutation
Accueil des clients, que ce soit à la porte d`un restaurant à service complet ou au comptoir de restauration rapide, est une partie essentielle du service à la clientèle. Demandez aux clients d`évaluer comment et quand ils ont été accueillis. Salutation invités en temps opportun avec un accueil chaleureux qui leur a fait se sentir apprécié et va un long chemin vers leur assurant une expérience favorable.
Satisfaction du client
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Service Donner qui satisfait pleinement les clients est difficile mais pas impossible. Une certaine insatisfaction des clients est évident, quand ils agitent, parler haut et fort pour attirer l`attention du serveur ou même crier dessus. Cependant, la plupart d`insatisfaction est moins évidente, même dans un cadre complet où le personnel d`attente peut vérifier fréquemment les clients. cartes de satisfaction client peut être très bénéfique pour évaluer la façon dont vous faites de fournir une bonne expérience. Donner aux clients une chance de dire à quel point le service était d`une manière qui est confortable pour eux.
Visibilité Manager
Une partie d`un bon restaurant de travail est le gestionnaire. Il est là pour aider à son choix, et une grande partie de son travail est de connaître tous les aspects de l`installation, de la qualité des aliments pour être en mesure de traiter les clients impossibles à gérer. Les gestionnaires doivent être visibles, car ils sont responsables du moral et de la performance du personnel ainsi que le service à la clientèle. Demandez à vos invités si le directeur était visible au cours de leur visite, puis aller un peu plus loin et se demander comment il a géré ses responsabilités.
Propreté
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Un restaurant propre est attrayant et vital pour la satisfaction des clients. Demandez aux invités note la propreté de la salle à manger. restaurants occupés de restauration rapide peuvent avoir un agent de la salle à manger désigné pendant les heures de pointe. Les clients attendent une table propre, vaisselle et ustensiles. Peu importe la façon dont la nourriture est bonne, si le restaurant est pas propre, les clients repartent avec une opinion moins favorable. la propreté des toilettes est tout aussi important et à certains clients un indicateur de la façon dont la cuisine est propre.
