Restaurant Description du poste: Serveuse

Vidéo: Proposition de prise de commande au restaurant d`application (AE)

Une des principales responsabilités de waitressing consiste à communiquer ce que les convives ordre dans le menu pour le personnel de cuisine. Serveuses peuvent enregistrer ces informations sur un bloc-notes ou le mémoriser. Après le personnel de cuisine prépare la nourriture, les serveuses distribuent aux tables et aux clients corrects. Ils détaillent également l`ordre du projet de loi et, dans de nombreux cas, acceptent le paiement.

Une autre responsabilité concerne la connaissance du menu. Serveuses doivent apprendre l`éventail d`options de repas afin de répondre aux questions des clients. Ils peuvent élaborer sur des sujets tels que des plats du jour, les allergies alimentaires et le prix. D`autres tâches comprennent la vérification identification des clients qui commandent l`alcool et substratum pour le personnel de restauration en cas de besoin.

Vidéo: Comment apprendre le métier de serveuse ?

l`interaction client constitue un aspect important de waitressing. Le degré d`interaction dépend du restaurant. Par exemple, dans la restauration décontractée où les attentes appellent à un service rapide, interaction client minimum se produit. Cependant, dans les restaurants de fine cuisine, où les serveuses ont tendance à passer plus de côté de la table de temps, le niveau d`interaction avec la clientèle augmente. Quel que soit le type de restaurant, les serveuses doivent se préparer à traiter avec des clients de différents milieux et dispositions.

La longueur et le type de formation varie. Certains restaurants comprennent des vidéos, des brochures d`instructions ou orientations en ligne, ainsi que la formation en personne qui demande serveuses dans des questions telles que la manipulation des aliments et à l`assainissement, au service des techniques et des politiques. Une nouvelle serveuse peut également jumeler avec un travailleur plus expérimenté pour observer et apprendre les tenants et les aboutissants du restaurant.

Restaurants recherchent des candidats sympathiques et agréables, avec de bonnes compétences en service à la clientèle. Les candidats doivent également posséder des capacités multi-tâches, une mémoire sonore et un esprit d`équipe-joueur. La maîtrise d`une langue seconde fait appel à des restaurants ainsi. Exigences de formation varient, bien que de nombreux postes ne nécessitent pas de diplôme d`études secondaires.

Vidéo: A la découverte du métier de... Serveuse/serveur en restauration

Vidéo: Afpa découvrir le métier de commis de salle, serveuse en restaurant

Serveuses gagnent généralement un taux horaire conjointement avec l`argent de pointe des clients. Selon le Bureau of Labor Statistics, mai 2008 revenu médian pour une serveuse calcule à 8,01 $ l`heure un montant qui comprend des conseils. Le même rapport énumère une échelle salariale que les moyennes entre 7,32 $ et 10,35 $ pour le milieu de 50 pour cent des serveurs et serveuses. Par rapport à d`autres industries, le salaire peut sembler faible, mais la valeur monétaire potentielle des conseils soldes certains de la disparité.