Qualités d`un bon Serveuse

La serveuse est la face du restaurant pour ses clients, et la façon dont elle traite et interagit avec eux ira un long chemin vers leur plaisir du restaurant. Une serveuse devrait saluer chaleureusement les clients et leur faire sentir comme si ils sont la seule table, elle a, en prenant le temps de savoir si le repas est une occasion spéciale, quelle humeur le groupe est, et si oui ou non ils sont pressés . Serveuses devront faire face à des plaintes et des clients difficiles, même quand ils apportent leur un jeu, donc ils doivent être prêts à faire preuve d`empathie et de sourire même face à la grossièreté.

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Cette qualité est extrêmement important, comme serveuses face à une grande quantité d`informations qu`ils doivent rester organisé - un petit bout signifie le mauvais repas soit livré, la nourriture est prêt à ne pas le désir du client ou l`ordre d`une table entière disparaît. Les serveuses ont plusieurs tables à la fois, tous assis à différents moments et à différents moments de leur repas. Cela nécessite serveuses de savoir quand livrer les menus, quand il est temps pour prendre un verre, quand le dessert peut approcher et qui attend le projet de loi, tous les différents groupes. Les outils du commerce - un stylo et un bloc - n`a pas changé depuis des décennies, ce qui nécessite une serveuse de garder beaucoup de choses tout droit dans sa tête, créant ainsi des repas sans soudure pour beaucoup de gens différents à la fois.

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Le professionnalisme est montré sur le rez-de-salle à manger tout en traitant avec les clients, les clients se sentent importants et donner un service en douceur, et il est également démontré dans les coulisses. Une serveuse doit être un bon joueur d`équipe, être généreux et serviable envers les autres et de maintenir de bonnes waitstaff relations avec son propre personnel de soutien, tels que les chefs, barmans et busboys. De plus, elle doit être ponctuelle et fiable, ne pas laisser ses collègues à court de personnel, et être prêt à couvrir d`autres quarts de travail lorsqu`on lui a demandé. Serveuses peuvent également être invités à faire des travaux secondaires pour lesquels ils ne reçoivent pas des conseils, et de bonnes serveuses, avec succès global à l`esprit du restaurant, va aider avec ces tâches.

Être une serveuse est un travail très physique et une qualité importante est d`avoir beaucoup d`endurance. Serveuses sont sur leurs pieds pour leur quart de travail, et presque ne cessent de marcher. En plus de cela, ils portent parfois des plateaux lourds, trimballer et chaises hautes aider dans la salle arrière pour déplacer le produit. En même temps, une serveuse ne devrait jamais laisser à aucun de ses convives qu`elle est usé, ni laisser affecter son comportement.