Quels sont les dangers de l`acétate de sodium?

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p>L`acétate de sodium est un composé ionique ayant la formule chimique C2H3NaO2 couramment utilisés dans les laboratoires - en particulier les laboratoires biochimiques. Il agit comme un tampon, un produit chimique qui stabilise le pH d`une solution, et trouve également une utilisation dans les industries de bronzage, du textile et de la pétrochimie, entre autres. le diacétate de sodium - un composé formé par mélange de vinaigre et de l`acétate de sodium - est un additif alimentaire commun.

Risques de production

  • les fournisseurs de produits chimiques et les fabricants produisent typiquement l`acétate de sodium par réaction de l`acide acétique (vinaigre) avec de l`hydroxyde de sodium ou de sodium carbonatefer il peut également être produit sans aucun équipement spécial par simple mélange de vinaigre et de bicarbonate de soude. Si l`hydroxyde de sodium est utilisé dans sa fabrication, la production peut poser certains risques puisque l`hydroxyde de sodium est un composé très caustique. Cependant, la réaction du vinaigre avec du bicarbonate de soude, ne sont pas dangereux.

Ingestion

  • Les classes FDA acétate de sodium sous la "Generally Recognized As Safe" catégorie lorsqu`il est utilisé comme additif alimentaire. Le diacétate de sodium est un activateur de conservation commun et la saveur faite en utilisant l`acétate de sodium et est également généralement reconnu comme sûr. En général, l`acétate de sodium est considéré comme dangereux en petites quantités, ni est-il considéré comme nocif pour l`environnement à des niveaux bas.

Dose létale médiane

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