Quels sont les dangers de l`acétate de sodium?
Risques de production
les fournisseurs de produits chimiques et les fabricants produisent typiquement l`acétate de sodium par réaction de l`acide acétique (vinaigre) avec de l`hydroxyde de sodium ou de sodium carbonatefer il peut également être produit sans aucun équipement spécial par simple mélange de vinaigre et de bicarbonate de soude. Si l`hydroxyde de sodium est utilisé dans sa fabrication, la production peut poser certains risques puisque l`hydroxyde de sodium est un composé très caustique. Cependant, la réaction du vinaigre avec du bicarbonate de soude, ne sont pas dangereux.
Ingestion
Les classes FDA acétate de sodium sous la "Generally Recognized As Safe" catégorie lorsqu`il est utilisé comme additif alimentaire. Le diacétate de sodium est un activateur de conservation commun et la saveur faite en utilisant l`acétate de sodium et est également généralement reconnu comme sûr. En général, l`acétate de sodium est considéré comme dangereux en petites quantités, ni est-il considéré comme nocif pour l`environnement à des niveaux bas.
Dose létale médiane
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