Types de graines que vous pouvez manger

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Sésame, graines de tournesol et citrouille tous contiennent du magnésium, le fer, le zinc et le cuivre. Ces trois graines fournissent au moins 10 pour cent de la valeur quotidienne, ou DV, des fibres et des protéines, sur la base de consommer 2000 calories par jour. Les graines de citrouille se distinguent pour avoir plus de fibres, beaucoup moins gras et seulement 126 calories par once, comparativement à environ 160 calories dans les deux autres. La plupart des graines ne sont pas riches en calcium, mais vous aurez plus de 20 pour cent de la DV à partir d`une portion de 1 once de graines de sésame. Les graines de tournesol et de sésame fournissent également de la vitamine B-6 et le manganèse.

Lorsque vous avez besoin d`un coup de pouce d`acides gras oméga-3, ajouter quelques graines de lin moulues ou de graines de chia à votre yogourt, smoothies ou des flocons d`avoine. Vous aurez plus de l`apport quotidien recommandé pour l`acide alpha-linolénique ou ALA, 1 cuillère à soupe de graines de chia ou graines de lin moulues. Votre corps convertit l`ALA en deux autres acides gras oméga-3 qui luttent contre les maladies cardiovasculaires. ALA peut également garder vos os en bonne santé, selon une étude dans le « Nutrition Journal » en Janvier 2007. Les graines de lin sont l`une des meilleures sources de substances à base de plantes appelées lignanes, qui peut aider à réduire le cholestérol et la prévention des cancers du côlon et du sein, selon les études examinées par NYU Langone Medical Center.

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Que vous préfériez les noix, les amandes, les noix de pécan, noix de cajou ou pistache, manger 1,5 onces de noix chaque jour peut réduire votre risque de maladie cardiaque quand ils font partie d`une alimentation saine, faible en gras. Ils contiennent une variété de nutriments sains pour le cœur, comme les acides gras insaturés que le cholestérol et la vitamine E pour aider à prévenir les blocages dans vos artères. Noyers sont en haut de la liste pour la quantité de graisses saines qu`ils contiennent. Ils sont aussi le seul écrou avec une quantité importante d`acides gras oméga-3. Les meilleures sources de vitamine E sont les amandes, les noix de pécan, pistaches et noix. Attendez-vous à trouver des calories allant d`environ 157 dans une portion de 1 once de noix de cajou à 204 calories dans les noix de macadamia.

Quinoa est cuit comme un grain, mais il est en fait une graine. Il est riche en fibres et contient de l`acide folique, le magnésium et le fer. Il est aussi l`un des rares aliments à base de plantes qui fournissent tous les acides aminés essentiels, il est donc une protéine complète. Les graines de chanvre sont similaires à quinoa dans le goût et la texture. Ils sont emballés avec des protéines, des graisses insaturées saines pour le cœur et les substances à base de plantes appelées phytostérols, ce qui peut réduire votre taux de cholestérol. Une troisième graine qui gagne l`attention provient de l`intérieur des fruits produits par certaines espèces de l`arbre à pain, ou Breadnut, arbre. Les graines peuvent être consommés avec les fruits, mais quand ils sont séchés et consommés seuls, ils sont toujours de bonnes sources de fibres et de vitamines C et K.