Liste des aliments contenant du Pérou Balsam
Le baume du Pérou provient de l`écorce d`un arbre à l`origine dans El Salvador, qui faisait alors partie du Pérou. Certaines personnes sont allergiques à ce liquide collant, qui sent un peu comme la cannelle et la vanille et est utilisé pour parfumer des aliments et des boissons. Des réactions cutanées telles qu`une éruption cutanée ont tendance à être plus courant, mais d`autres symptômes d`allergie potentiels pourraient inclure l`enflure de la bouche et de la gorge et des difficultés à respirer. Les gens qui ont de telles allergies devraient éviter les aliments contenant le baume du Pérou ou des substances chimiquement similaires.
Les aliments préoccupants
Bonbons, boissons gazeuses, produits de boulangerie artificiellement aromatisés et apéritifs, tels que bitters ou vermouth, contiennent parfois le baume du Pérou. Les écorces d`agrumes et certaines épices, y compris la cannelle, curry, clous de girofle, la vanille, le paprika et la muscade, contiennent des substances semblables à celles trouvées dans le baume du Pérou. Hôpital Bedford, une partie du Service national de santé britannique, recommande aux personnes souffrant d`une allergie au baume du Pérou aussi éviter le chocolat, le vin, l`alcool et les tomates. Les aliments contenant de l`acide benzoïque et des conservateurs similaires peuvent contenir le baume du Pérou. D`autres aliments à éviter comprennent la marmelade, la crème glacée, toutes les épices, pâté de foie, les marinades, ketchup, chutney et sauces préparées dans le commerce.