Quelle est la valeur nutritionnelle du vinaigre?
Étant donné que le vinaigre peut être fabriqué à partir de fruits ou d`autres aliments qui contiennent du sucre, de nombreux types existent, y compris balsamique, cidre de pomme, blanc, le riz, le malt, et vinaigres de vin rouge et blanc. Alors que leurs profils de saveur diffèrent, tous les types de vinaigre sont similaires en termes de nutrition qu`ils offrent.
La valeur nutritionnelle
Tous les vinaigres sont constitués principalement d`eau et d`acide acétique. Le vinaigre ne contient pas de matières grasses et des quantités négligeables de protéines. Elle fournit également de petites quantités de calcium, de magnésium, le phosphore, le potassium et le sodium. Les calories au vinaigre sont principalement des hydrates de carbone sous forme de sucres. Balsamique est l`un des plus doux varieties- 1 cuillère à soupe fournit 14 calories et 2 grammes de sucre. En revanche, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme a seulement 3 calories et moins de 1 gramme de sucre.