Comment Substituer au vinaigre balsamique pour le vinaigre blanc

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Relisez la recette que vous utilisez pour voir si le vinaigre balsamique serait une bonne substitution. Par exemple, si vous faites des cornichons, vinaigre balsamique ne sera pas assez acide. Toutefois, si vous faites une vinaigrette, il conférera saveurs différentes mais ne nuira pas à la recette du tout.

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Goûtez au vinaigre balsamique mélangé avec quelques-unes des herbes ou des épices que votre recette et voir si les saveurs de la combinaison de vinaigre balsamique à vos goûts pour le plat.

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Diluer le vinaigre balsamique légèrement avec de l`eau conformément à la recette, à atténuer la douceur du vinaigre balsamique. Si une recette demande une tasse de vinaigre blanc, par exemple, essayez d`ajouter 1/4 tasse d`eau à 3/4 tasse de vinaigre balsamique.

Ajouter un autre acide pour compenser l`acidité inférieure du vinaigre balsamique. Le vinaigre balsamique est très savoureux, mais pas aussi acide que le vinaigre blanc. Essayez de faire votre vinaigre balsamique un peu plus acide en ajoutant du jus de citron ou un autre type de vinaigre comme le vinaigre de cidre de pomme, vinaigre de riz ou de vinaigre de vin blanc.