Faits sur les œufs et le cholestérol

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Votre corps produit tout le cholestérol dont il a besoin pour faire des hormones sexuelles, produire de la vitamine D et digérer les graisses. Chaque cellule du corps contient un certain cholestérol, car il fait partie de votre membranes cellulaires.

Avant le cholestérol peut voyager à travers le sang, il doit être placé dans une couche de lipoproteins. Différents types de lipoprotéines occupent des emplois spécifiques, déterminer si finalement ce paquet de cholestérol est bon ou mauvais.

lipoprotéines de haute densité - ou HDL, le « bon » cholestérol - le transport du cholestérol vers le foie, où il est retiré de votre corps. Le mauvais cholestérol se rapporte à une lipoprotéine de basse densité ou LDL, qui transporte le cholestérol dans le corps et contribue à la maladie cardio-vasculaire.

Un gros œuf de poulet contient 186 milligrammes de cholestérol, rapporte le Département américain de l`Agriculture. Ce montant est plus de cholestérol que vous obtiendrez de la plupart des aliments, sauf les abats comme le foie.

œufs d`autruche sont le deuxième oeuf le plus souvent consommé, rapporte l`Université de Floride IFAS Extension. Ils sont également significativement plus faible dans le cholestérol total. un quart de tasse d`oeufs d`autruche, qui est à peu près égale à un grand oeuf de poule, a seulement 11 mg de cholestérol, selon Epicurious.

Poulet et les œufs d`autruche deux ont à peu près la même quantité de matières grasses totales - 5 grammes dans 1/4 tasse - mais les œufs d`autruche ne sont gras saturés, alors que les œufs de poulet ont près de 2 grammes.

Recommandations pour la consommation de cholestérol sont en cours de révision en raison de la recherche montrant que la quantité de cholestérol que vous obtenez de la nourriture a un faible impact sur les taux sanguins de cholestérol.

En dépit des recommandations en évolution, il y a encore plusieurs mises en garde sur le cholestérol:

• Certaines personnes sont hyper-répondeurs, ce qui signifie que leurs taux sanguins de l`élévation du cholestérol en réponse au cholestérol alimentaire.
• Les personnes atteintes de diabète augmentent leur risque de maladie cardiaque si elles mangent trop d`œufs riches en cholestérol.
• Si vous avez déjà cholestérol élevé, vous devrez peut-être limiter votre consommation de jaunes d`œufs.

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Parlez-en à votre fournisseur de soins de santé si vous avez des questions au sujet de la quantité de cholestérol que vous pouvez consommer en toute sécurité.

Manger jusqu`à un poulet œuf par jour ne pas augmenter le risque de maladie cardiaque chez les personnes qui sont en bonne santé, selon les informations de la Harvard School of Public Health.

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Si vous avez taux élevé de cholestérol ou de diabète, ne consomment pas plus de trois semaines jaunes d`œufs. Mais ne hésitez pas à mélanger un jaune avec les blancs d`œufs supplémentaires parce que les blancs d`œufs ne contiennent pas de cholestérol.

Parce que les œufs d`autruche sont si bas en cholestérol, vous devez manger une très grande quantité pour égaler le cholestérol dans trois jaunes d`œufs.

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Le cholestérol ne peut plus être un élément nutritif de préoccupation pour beaucoup de gens, mais rappelez-vous que les taux sanguins élevés de cholestérol augmentent votre risque de maladie cardiaque. Dietary Guidelines for Americans, 2010 suggéré de limiter l`apport en cholestérol à pas plus de 300 milligrammes par jour.