Comment Pickle haricots verts dans un Crock

Préparer les haricots verts pour le décapage. Trier par eux pour vous assurer que vous ne décapage mûres, les haricots en bonne santé sans taches. Lavez-les soigneusement et les couper à une longueur constante (3 à 4 pouces).

Mélanger la saumure, en combinant de l`eau, le sel et le vinaigre dans un bol.

Placez la moitié de l`aneth, l`ail et le poivre au fond du pot. Emballer les haricots verts au-dessus des épices.

Disposez les épices restantes sur le dessus des haricots verts et versez la saumure dans le pot jusqu`à ce que tous les haricots sont couverts. Placez une plaque lourde sur le dessus des haricots et des épices pour les garder engloutie sous environ 2 pouces de la saumure.

Conservez le pot dans une zone où la température est d`environ 70 degrés Fahrenheit. Vérifiez tous les jours le pot pour voir si l`écume blanche est formée sur le dessus de la saumure, et enlever l`écume avec une écumoire.

Surveillez les bulles qui montent des haricots. Cela montre la fermentation se produit. Le procédé de décapage est terminée lorsque les bulles d`arrêt, ce qui prend habituellement entre une et trois semaines.

Conserver les haricots dans le pot dans votre réfrigérateur ou un endroit frais (38 degrés Fahrenheit) jusqu`à trois semaines après leur décapés. Vous pouvez les stocker plus longtemps en leur mise en conserve dans des bocaux dans leur saumure.