Comment faire Waffle Batter Briquet & Crisper

Il peut sembler une étape inutile, mais quand il s`agit de légèreté dans des gaufres, ajouter le jaune et le blanc à la pâte à différents moments a remporté des résultats. Ajouter le jaune d`oeuf avec les ingrédients humides et réserver le blanc d`oeuf. Une fois que votre pâte est faite, battre le blanc d`oeuf dans un bol jusqu`à ce qu`il soit presque forme des pics mous et incorporer délicatement dans la pâte. En stabilisant l`œuf par le battre, vous donnez la pâte une légèreté, aider à la gaufre élever de plus aider à dorer les gaufres à la perfection.

Le diluant la pâte, le bac à légumes les faces externes des gaufres sera. Utilisez une matière grasse liquide, comme l`huile végétale, dans des gaufres pour assurer votre pâte est la bonne consistance. Évitez d`utiliser des graisses qui sont solides à température ambiante, comme le beurre ou la graisse, de sorte que la pâte peut être facilement versé rapidement et cuit, créant ainsi un extérieur croustillant qui tiendra même après le repos alors que les autres gaufres cuisent.

Babeurre donne des gaufres une saveur plus complexe, mais le babeurre est épais et va créer une pâte trop épaisse pour bien croquants. Remplacer jusqu`à la moitié du babeurre dans votre recette pour le lait afin que votre pâte reste assez mince pour développer le niveau parfait de croustillance. Combinant à la fois le babeurre et le lait régulier, vous êtes en mesure de profiter de la saveur, riche de babeurre, tout en obtenant la tendreté désirée dans le produit fini.

Une fois que les gaufres sont faites, les empiler sur une plaque peut facilement la fin de leur croustillance. Faites chauffer votre four à 200 degrés Fahrenheit et placer les gaufres finies en une seule couche sur les grilles du four. Cette dernière étape crée des gaufres parfaitement nettes qui ne tournent pas mou. Évitez d`empiler les gaufres, même pour quelques minutes, comme la vapeur de cuisson rapidement les transformer détrempée. Tenez les gaufres pendant cinq minutes au four ou jusqu`à ce que vous avez terminé la cuisson.