Idées pour poulet pour un buffet

Depuis les cocktails encourager les clients à se tenir debout et se mêler plutôt que de vous asseoir et manger, le menu devrait inclure de petites bouchées qui ne nécessitent pas une fourchette et un couteau. sucettes de poulet sont un ajout simple et créative à un buffet. Étant donné que la viande de l`aile de poulet est poussé à une extrémité en laissant un long os propre pour les invités à saisir, fourchettes et couteaux ne sont pas nécessaires. Faire des mini brochettes à l`aide de petites brochettes ou des cure-dents et de cubes désossé glacé ou mariné, poulet sans peau. Paire de poulet aigre-douce avec des morceaux d`ananas, ou tequila poulet margarita avec un petit coin de chaux ou de poulet barbecue avec un morceau d`avocat ou de bacon.

Etiquette pour les dîners formels nécessite l`utilisation d`une fourchette et de couteau à l`aide des doigts pour manger est socialement inacceptable à ce type de rassemblement. Évitez de servir le poulet sur l`os ou toute préparation que les clients pourraient trouver difficile de manger sans faire un gâchis. Pour un buffet formel, préparer ensemble poitrines de poulet sans os ou les cuisses pour chaque invité au lieu de poulet dépecé dans un plat de style familial, comme le ragoût de poulet. Pocher, griller ou cuire le poulet et servir avec une sauce simple, comme un glaçage balsamique ou citron câpres ou sauce miel-dijon, ou livre poitrines désossées en escalopes minces et les rouler autour d`une farce d`épinards et ricotta, jambon cru et fromage provolone ou une farce de pain aux fines herbes avec des noix et des fruits secs. Assurez-vous que les plats de service ont des pinces et une grande cuillère de sorte que les clients peuvent se servir de poulet, ainsi que toute la sauce ou de jus au fond de la casserole. S`il y a un personnel de restauration sur place, envisager une station de sculpture avec des poulets entiers rôtis.

buffets occasionnels ont peu de restrictions. Au lieu de se soucier du type d`aliments servis, pensez au profil général de saveur. Le choix d`un thème pour le menu est un bon moyen de faire en sorte que les saveurs se complètent l`ensemble. Un menu asiatique pourrait inclure poulet et des autocollants pot de légumes ou des boulettes, ou le poulet du général Tso servi sur de petites brochettes avec fleurettes de brocoli. Une fête du Sud-inspiré pourrait mettre en vedette le poulet frit et des gaufres ou du poulet frit pays avec sauce. Aller italien avec un grand plat de poulet cacciatore ou piccata de poulet.

En utilisant les mains pour manger à un barbecue en plein air est non seulement acceptable, il est presque inévitable. Cela laisse la porte ouverte pour une variété de choix de volaille, y compris les ailes de poulet de buffle, cuisses de poulet grillées au barbecue ou mini-pizzas grillées nappé de sauce barbecue, le poulet haché, oignons caramélisés et de fromage cheddar.