Comment faire Donuts Powdered

Crack deux gros œufs dans un bol à mélanger. Ajouter 3/4 tasse de sucre, la crème à fouetter 1/4 tasse, 1 cuillère à soupe chacun de jus de citron et l`extrait de vanille et 1 1/2 c. de zeste de citron râpé. Battre les ingrédients avec un fouet jusqu`à homogénéité.

Versez 2 1/4 tasse de farine tout usage dans un bol séparé. Ajouter 6 c. beurre non salé qui est coupé en petits morceaux. Saupoudrez 1 cuillère à soupe. la poudre à pâte et 3/4 c. à thé sel sur le beurre et la farine.

Appuyez sur le bas des bras de fourche dans le mélange de farine et de beurre pour écraser le beurre dans les ingrédients secs. Continuer à réduire en purée le beurre jusqu`à ce qu`il commence à former des amas avec la farine, la poudre à pâte et le sel. Une fois que les ingrédients commencent à coller ensemble et ballon, bien mélanger avec une cuillère en bois jusqu`à ce que le mélange devienne grossière et granuleuse.

Combiner les deux bols d`ingrédients, et mélanger la farine et le mélange de beurre dans le mélange d`œufs et le sucre jusqu`à ce que la pâte est douce et lisse.

Placez une grande casserole sur la cuisinière à feu moyen-élevé. Ajouter l`huile dans la poêle jusqu`à ce qu`il remplisse le fond à la hauteur de 1 1/2 pouces. Placer un thermomètre dans l`huile si la pointe est immergée dans l`huile, et peut enregistrer correctement la température de l`huile végétale. Laisser l`huile à la chaleur à 340 ° F, le réglage de la montée en température ou vers le bas, selon les besoins, pour maintenir la température.

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Saupoudrer la farine sur un comptoir propre. Disposer la pâte sur la surface recouverte de farine et déployer à 1 / épaisseur de 4 pouces avec un rouleau à pâtisserie. Découpez les formes de beignet avec un coupe-beigne.

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Laissez tomber les formes de beignets dans l`huile chauffée. Quand ils montent vers le haut, retournez avec les pinces et laisser cuire quelques minutes plus jusqu`à dorer des deux côtés.

Retirer les beignets à une grille de refroidissement couvert serviette en papier. Laisser refroidir pendant 3 à 4 minutes, puis rouler les beignets dans un bol de sucre en poudre. Répétez le processus de cuisson jusqu`à ce que toute la pâte est épuisée.