Raccourcis de cuisson Gain de temps

Enregistrer des recettes avec de longues listes d`ingrédients pour le week-end ou les jours quand vous vous sentez comme avoir du plaisir dans la cuisine. Pour les autres jours, dresser une liste des plats préférés avec cinq ou moins d`ingrédients. Ces repas minimalistes peuvent être tout aussi satisfaisant et savoureux que d`autres plus compliqués. Une soupe rapide et facile a besoin que stock - d`une boîte, maison congelée ou un cube - un ou deux légumes et quelques assaisonnements. Par exemple, faire revenir un oignon coupé en dés et un sac de carottes de bébé avec une cuillère à soupe de pâte de curry, laisser mijoter le bouillon de poulet jusqu`à ce que les légumes soient tendres, puis mélanger jusqu`à consistance lisse. Quesadillas sont un autre dîner simple avec quelques ingrédients nécessaires, comme pizza pain français. Une grande pomme de terre cuite au four, que vous pouvez par cuire au micro-ondes avant la cuisson, ne nécessite presque pas de temps de préparation. Faire un bon repas avec une boule de salade de chou, poignée de fromage râpé ou boîte de fèves au lard sur le dessus.

Les aliments surgelés et en conserve sont le plus polyvalent quand ils sont peu traités. Au lieu de boîtes de soupe, par exemple, garder votre garde-manger garni de tomates en conserve et les haricots, qui peut être transformé en une sauce des pâtes faites maison, cocotte ou piment avec seulement quelques autres ingrédients. Lorsque vous faire bouillir les pâtes, jeter une poignée de petits pois surgelés, les épinards ou le brocoli dans la casserole pour les quelques dernières minutes. Égoutter les légumes et les pâtes ensemble et mélanger avec la sauce pour un très rapide, le dîner d`un pot. fruits de mer surgelés prend également à quelques minutes pour les réchauffer. Recherchez les sacs de légumes surgelés vendus comme mélange sautés à la chaleur avec des sauces asiatiques, ou des mélanges italiens à ajouter à un risotto. Ces sacs mixtes comprennent de nombreux légumes qui prennent un certain temps pour se préparer à partir de zéro.

Les salades sont toujours plus satisfaisant quand ils ont beaucoup de garnitures différentes, mais parfois tout ce qui est trop hachoir travail. Dès que vous revenez de l`épicerie, laver, éplucher et couper les fixations de la salade à la fois et de les stocker dans le réfrigérateur. Hacher quelques tomates, les poivrons, les oignons verts et les champignons. Dégeler un peu de maïs congelé, les égoutter les haricots d`une boîte et dure bouillir des œufs pour plus de variété. Achat d`un poulet rôti entier et articles de bar à salade du magasin pour éliminer complètement le travail de préparation. Combiner toutes ces fixations dans un conteneur, prêt à saupoudrer sur la laitue à l`heure du dîner, ou les emballer séparément pour les salades personnalisées. garnitures préparées sont également à portée de main pour ajouter à des omelettes, des plats de pâtes et des pizzas.

Les herbes séchées, épices et mélanges d`assaisonnement sont l`ami d`un cuisinier pressé, en particulier lors de la préparation d`ail frais, gingembre, piments, herbes et épices semble trop lourd. Infuser saveurs fraîches dans vos repas à tout moment avec une certaine préparation avancée. Peel une ou deux ampoules d`ail entière à la fois, émincer les clous de girofle dans un robot culinaire - un mini-un est idéal - et de les transférer dans un pot lidded. Couvrir l`ail avec de l`huile ou de beurre fondu et conserver au réfrigérateur, prêt à ajouter aux plats à la petite cuillère. Vous pouvez faire la même chose avec du gingembre frais râpé et piments frais émincé. Si vous faites souvent des plats mariant l`ail, le gingembre et le piment, mélanger les trois ensemble dans un seul pot. Gardez herbes fraîches au prêt de la même manière, en les gelant dans l`huile ou le beurre fondu dans des bacs à glaçons. Cela fonctionne mieux avec des herbes plus résistantes, comme le romarin, le thym, la sauge et l`origan. Jetez un cube d`herbe gelée dans une casserole avec de nouvelles pommes de terre ou d`autres légumes-racines à roast- ajouter un à un frémissante ou faire sauter de soupe aux champignons et servir sur des toasts pour un apéritif facile. le zeste d`agrume râpée gèle aussi bien.