Quels sont les champignons Blue Oyster?

Former des grappes serrées de petits champignons individuels amassés ensemble, pleurotes bleus ont bleu vif aux corps de fruits gris-brun avec des bouchons de 8 à 10 cm de diamètre. Les tiges sont blancs. Dans la nature, les pleurotes bleus peuvent peser 44 livres et mesurer 10 pieds de circonférence.

Appelé « soyeux » et « satinés, » pleurotes bleus ont une texture plus ferme que d`autres pleurotes et conservent leur forme bien pendant la cuisson brève.

Avec une saveur de fruits de mer, pleurotes bleus sont plus savoureux que d`autres pleurotes. Le goût a été appelé ressemblant à des crevettes.

pleurotes bleus sont résistants aux nématodes, contrairement à d`autres champignons, car elle produit un métabolite qui étourdit le nématode. Il pousse bien sur les feuillus et la paille de blé. Quand les cultiver à la maison, notez que c`est un champignon temps froid qui préfère des températures de 45 à 65 degrés F. Le pleurote bleu contient de nombreuses substances saines telles que les vitamines B et la vitamine D. Il est également une bonne source de chitine, qui se trouve dans les coquillages, et la glucosamine, qui est bénéfique pour les conditions communes.