Comment mitonner Rosemary Lamb
<p>Lent agneau de cuisson fera la viande si tendre et juteuse qu`il va tomber de l`os. Agneau, en particulier gigot d`agneau, a des tissus conjonctifs difficiles qui profitent grandement de la cuisson lente. Vous pouvez faire cuire l`agneau dans une mijoteuse pour un repas sans fioritures qui nécessite peu de préparation. Jumelage d`agneau au romarin et quelques autres ingrédients va créer un délicieux morceau de viande qui fera de votre maison délicieuse odeur de vos papilles heureux.
Les choses dont vous aurez besoin
- 1 gigot (ou d`un autre morceau d`agneau qui rentre dans la cocotte mijoteuse)
- 1 citron
- Râpe
- 5 gousses d`ail écrasées
- 1 cuillère à soupe. romarin frais
- 1 cuillère à soupe. huile d`olive
- Sel (au goût)
- Poivre noir moulu (au goût)
- Mortier et pilon
- Serviettes en papier
- 1/2 tasse d`eau ou de bouillon de boeuf
- Mijoteuse
la moitié du zeste Râper du citron dans le mortier.
Broyer le zeste de citron avec l`ail, le romarin, l`huile d`olive, le sel et le poivre avec le mortier et un pilon.
Pat le gigot d`agneau sécher avec des serviettes en papier et frotter le mélange de romarin dans le morceau d`agneau.
Placez l`agneau dans la mijoteuse. Ajouter 1/2 tasse d`eau dans la mijoteuse et presser le jus de citron sur l`agneau.
Cuire l`agneau sur feu doux pendant six à huit heures.
Conseils Avertissements
- Ajouter l`ail plus ou moins selon votre préférence.