Comment congeler la viande pour éviter les brûlures de congélation
<p>Acheter de la viande en vente en vrac est logique si vous avez la place pour les stocker en toute sécurité. Mais vous ne voulez pas perdre ces chers steaks de New York à brûler congélateur. Vous devez emballer la viande correctement avec les bons matériaux pour prévenir les brûlures de congélation, mais vous ne devez pas aller à la peine d`acheter un scellant à vide coûteux.
Les choses dont vous aurez besoin
- Emballage plastique
- Feuille d`aluminium
- Refermables sacs de congélation
Emballez votre viande en portions convient à votre famille. Les grands steaks sont mieux stockées individuellement, ce qui permet un dégivrage rapide.
Retirer la viande de son plateau d`emballage de cellophane.
Enveloppez la viande dans une pellicule plastique aussi serrée que possible, enlever tout l`air. Puis envelopper la viande recouvert de matière plastique en feuille d`aluminium, en éliminant tout l`air avec une enveloppe étanche et de pliage des bords.
Enveloppez quatre à cinq steaks de la manière décrite dans les étapes précédentes. Placez les steaks dans un sac de congélation refermable. Sceller la majeure partie du haut, en laissant un petit trou sur un côté. Retirez ensuite le plus d`air possible, et entièrement sceller le sac.
Conseils & Avertissements
- Vous pouvez conserver la viande congelée non cuite pendant quatre mois à un an.