Comment faire frire quelques champignons Bouton

Les champignons de Paris ne nécessitent que peu de préparation avant de les frire. Un rinçage rapide dans l`eau élimine généralement toute saleté s`accrocher à eux, mais vous pouvez frotter doucement avec une serviette douce si vous devez enlever la saleté plus persistante. Si vous préparez l`ensemble des champignons de Paris, sélectionnez ceux de taille similaire. champignons plus petits sont mieux adaptés à frire tout parce qu`ils cuisinent à travers plus rapidement. Tous les champignons de taille bien si vous les tranchez en premier. Faire les tranches de largeur égale donc tous cuire au même rythme.

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Poêler, ou faire sauter, nécessite un minimum de matières grasses et les cuisiniers rapidement les champignons. champignons tranchés ou petits entiers fonctionnent le mieux pour cette méthode. graisses de cuisine qui donnent un peu de saveur, mais peut tolérer la chaleur moyenne élevée dans la poêle sont meilleurs choix. l`huile de pépins de raisin fonctionne particulièrement bien, mais vous pouvez également utiliser du beurre si vous surveillez la température près de sorte qu`il ne commence pas à fumer. Faire chauffer la graisse à feu moyen-vif et ajouter les champignons. Remuer constamment jusqu`à ce que les champignons soient tendres et légèrement brunis, qui prend habituellement trois à cinq minutes, selon l`épaisseur des champignons. Vous pouvez ajouter le sel, le poivre ou vos herbes préférées aux champignons pendant la cuisson, si vous le souhaitez.

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Petits champignons entiers se prêtent bien à la friture. champignons frits sont généralement panés dans la farine assaisonnée ou de chapelure. Vous pouvez mélanger le sel, le poivre, le persil ou d`autres herbes séchées dans le revêtement. Trempez les champignons secs dans le lait ou les œufs pour les humecter, puis les enrober complètement dans la panure ou de la farine. Faire chauffer 3 pouces d`huile végétale dans une casserole profonde à feu vif. L`huile est prêt quand un fil d`Ariane grésille et bruns en cas de chute dans l`huile. Immergez les champignons de Paris dans l`huile et les faire frire jusqu`à ce que la panure vire au brun doré. Retirez-les avec une écumoire et les égoutter sur du papier absorbant avant de servir.

champignons poêlés sont un nappage classique pour le steak, le poulet et le porc. Vous pouvez les ajouter à sautés ou les faire sauter avec d`autres légumes, comme les oignons et les poivrons, pour servir sur les salades, ou dans les sandwichs, hamburger ou enveloppements. champignons frits sont le plus souvent servi en entrée ou plat d`accompagnement. Servez avec une sauce, comme un ranch ou raifort, ou en profiter plaine.