Combien de temps sont séchés champignons bon?

Une fois ouvert, les champignons séchés sont bons pour 10 à 12 mois. champignons dans un contenant propre, sec et étanche à l`air. Vérifier périodiquement les champignons séchés pour les moisissures, l`humidité ou des décolorations. Les champignons séchés peuvent être conservés au réfrigérateur dans un placard ou garde-manger.

Les champignons séchés peuvent être utilisés dans pratiquement tous les plats qui appelle des champignons. Reconstituer champignons séchés en couvrant avec de l`eau dans une petite casserole, puis mijoter pendant 25 minutes. Les deux champignons reconstitués et leur liquide de cuisson font riches, ajouts savoureux aux soupes, ragoûts, sauces et farces.

Alors que tout champignon peut être séché, les variétés les plus courantes de champignons séchés sont chanterelles, morilles, creminis, shiitakes et porcinis. Les prix peuvent varier de quelques dollars par paquet à plus de plusieurs milliers de dollars pour les espèces rares de truffes.