Comment faire frire Morilles

Placez 1 à 2 livres. des morilles dans un grand bol. Remplissez le bol avec de l`eau et laisser les champignons tremper pendant au moins 15 minutes pour se débarrasser de toute saleté coincées dans les crevasses.

Retirez les morilles de l`eau. Sécher les champignons à fond avec une serviette en papier.

Crack deux œufs dans un grand bol, puis les mélanger au fouet jusqu`à ce qu`ils soient complètement lisse. Ajouter 2 tasses de farine tout usage dans un autre grand bol.

Verser 3/4 tasse d`huile végétale dans une grande poêle sur votre cuisinière. Réglez votre poêle à « haute moyenne » pour chauffer l`huile.

Placez les morilles dans l`œuf fouetté, puis les couvrir dans la farine tout usage. Secouer les champignons pour enlever tout excès de farine, puis les placer dans une seule couche dans l`huile.

Faire revenir les champignons morel pendant une minute, puis les retourner avec une écumoire et les faire frire pendant une minute sur l`autre côté. Ligne un plateau avec une serviette en papier, puis retirez les morilles frits avec une écumoire et de les transférer sur le plateau.

Saupoudrez les morilles frites avec du sel, puis laisser refroidir jusqu`à ce que vous pouvez en toute sécurité les manipuler. Servir les morilles sautées tout chaud pour le meilleur goût et la texture.