Liste des Français Salades

Salade verte signifie simplement "salade verte" en français. Il est toujours une simple salade de légumes verts - mesclun, la laitue, le cresson, même frais et tendres jeunes feuilles de pissenlit peuvent être utilisés ici. herbes fraîches ciselées et croûtons peuvent être ajoutés, et peut-être une carotte râpée, mais l`accent est mis sur les feuilles vertes. Il est presque toujours vêtue d`une simple vinaigrette à la moutarde.

La salade niçoise est la spécialité de la ville portuaire méditerranéenne de Nice. Salade niçoise est une salade composée - qui est, au lieu de jeter les ingrédients dans un pêle-mêle, chacun a une place réservée sur la plaque. Cette salade se compose traditionnellement de haricots verts cuits à la vapeur, des coins de l`oeuf cuit dur, des morceaux de tomates, des morceaux de thon en conserve à l`huile, les olives noires et anchois. Laitue, pommes de terre, des morceaux de betteraves ou de poivron, des tranches de concombre et radis en tranches peut aussi être la salade est alors habillé ajouta avec une vinaigrette à la moutarde. De nos jours, le thon frais saisi est souvent substitué à la boîte.

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Lyonnaise Salade est une salade copieuse bistro de Lyon. Il se compose de feuilles de frisée et des cubes ou des bâtons de lard non fumé français connu sous le nom d`une Lardons vêtus vinaigrette à la moutarde et garni d`un œuf poché. Le jaune d`oeuf, une fois cassé, aide Assaisonner la salade. Parfois, d`autres légumes verts amères telles que la roquette, scarole ou pissenlit sont ajoutés ou substitués à la frisée.

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Rémoulade est une sauce crémeuse à la moutarde dopés et incorporant souvent des câpres ou d`autres conserves au vinaigre et les herbes. En France, ce qui est souvent utilisé pour habiller la racine de céleri râpé frais pour faire une salade simple appelé celeri rémoulade.

auteur de livre de recettes David Lebovitz a déclaré que la salade de carottes râpées, ou Salade de carottes rapee, devrait être considéré comme l`un des cinq meilleurs plats nationaux de France, donc omniprésente est-il. Cette salade se compose de carottes crues râpées et le persil haché habillé avec l`huile d`olive et le jus de citron. Merci à l`influence des immigrants d`Afrique du Nord, des variantes de cette salade de carottes incorporer une pincée de cumin, la cannelle et / ou d`autres épices chaudes. Pour une autre fusion coloniale française, utiliser du jus de citron vert à la place de citron pour le prendre dans la direction d`un plat vietnamien aromatisé.