Comment Frire Bluegills

Peau, échelle ou filet les crapets, comme on le souhaite. filets de Désossé sont plus faciles à manger, mais certains préfèrent manger le poisson entier.

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Préparer une pâte appropriée. Une recette populaire se compose de portions égales de farine et de la bière en volume. Mélanger les deux ingrédients mélangés et jusqu`à ce que tout lui a permis de se reposer au réfrigérateur pendant une heure avant d`utiliser.

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Faire chauffer une huile végétale de haute qualité à 375 degrés F dans une friteuse ou dans un pot de taille raide avec un thermomètre clipsé sur le côté.

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Assaisonner les crapets légèrement avec le sel et le poivre. Si vous frire le poisson entier, la saison dans la cavité du ventre ainsi.

Drague légèrement le poisson dans la farine et secouer tout excès. Plonger les crapets dans la pâte, en les tenant par la queue. un ou deux morceaux légèrement inférieurs à la fois dans l`eau, tenant chacun en place jusqu`à ce que la pâte commence à gonfler et flotter avant de lâcher.

entiers Frire crapets pendant cinq à sept minutes, ou quatre ou cinq minutes pour les filets. La pâte doit être brun doré et croustillant. Les égoutter sur du papier brun et servir immédiatement ou garder au chaud jusqu`à ce que le reste du poisson frit.