Comment faire cuire la racine de yucca
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- 1 12 oz. yucca rootVegetable peelerMedium saucepan1¼ c. cacher SALT1 bâton butter1 c. à thé noir pepper½. à thé séché rosemary½. persil séché
Peler la peau extérieure des racines de yucca avec un éplucheur de légumes jusqu`à ce que vous atteignez l`intérieur blanc, charnue. Couper les racines pelées en cubes ½ pouces.
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Ajouter 1 ½ tasse d`eau et le yucca Cubed une casserole moyenne. Amener le mélange à ébullition à feu vif.
Réduire le feu à moyen-bas après que l`eau a atteint ébullition. Laisser mijoter le yucca pour 40 à 45 minutes ou jusqu`à tendreté. Vidanger tout sauf ¼ tasse d`eau de la casserole.
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Ajouter le sel et le beurre à la racine de yucca bouillie et réduire en purée avec un pilon jusqu`à ce qu`aucun grumeaux et le beurre soit complètement fondu. La consistance doit être similaire aux pommes de terre en purée.
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Assaisonner la racine de yucca avec du poivre noir, le romarin et le persil au goût. Incorporer les épices dans le yucca en purée et servir chaud. Conservez les restes dans un récipient couvert dans le réfrigérateur jusqu`à trois jours.
Conseils Avertissements
- Essayez aromatiser la racine de yucca avec d`autres herbes et assaisonnements comme le thym, le basilic et la racine oregano.Yucca se trouve dans les épiceries internationales et dans certains supermarchés bien approvisionnés.
- Veillez à ne pas trop cuire les racines de yucca. Si on les fait bouillir trop longtemps, ils perdent beaucoup de leur texture et la consistance, et se tourneront qui coule en purée.