Comment faire Homemade Calzones

La poussière une surface plane et un rouleau à pâtisserie avec la farine tout usage, puis rouler la pâte à pizza à un cercle d`épaisseur 1/4-inch. Le cercle doit être juste plus petit que votre moule à pizza ou environ 12 pouces de diamètre. Faites un cercle de pâte à pizza pour chaque calzone que vous faites.

Vaporiser un moule à pizza avec une fine couche de beurre ou d`huile d`olive, puis transférer la pâte à pizza sur elle. Étirer doucement le cercle de la pâte avant de la taille d`origine, si nécessaire. Pour ce faire, pour chaque calzone.

Mélanger un peu de légumes aromatiques, épices italiennes hachées, légumes et viandes émietté avec au moins une tasse de fromage pour chaque calzone. Le fromage lie le remplissage ensemble, alors soyez généreux avec elle.

Goûtez votre remplissage que vous mélangez et modifier la saveur à votre convenance. Un remplissage de l`échantillon pourrait inclure l`ail haché, le fromage ricotta, fromage mozzarella, le sel, le poivre, l`origan, la saucisse émiettée et épinards coupés en dés.

Vidéo: Calzone

Incorporer quelques cuillères à soupe de beurre ou d`huile d`olive dans le remplissage pour chaque calzone d`ajouter la richesse. Goûtez à nouveau et faire des ajustements de dernière minute.

Verser le remplissage de calzone sur la moitié de la pâte à pizza, laissant un pouce d`espace entre la garniture et les bords. L`étaler en une couche uniforme de 1 pouce. Répéter l`opération avec chaque calzone et réfrigérer tout remplissage des restes pour une utilisation ultérieure.

Pliez la moitié non rempli de la pâte à pizza sur la garniture, en alignant les bords, autant que possible. Pour ce faire, à chaque calzone.

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Pincez les bords de la pâte à pizza ensemble fermement avec le pouce et l`index. Faites ceci autant de fois que nécessaire pour coller solidement la pâte elle-même. Répéter l`opération avec chaque calzone.

Mouiller un pinceau ou une serviette en papier avec l`huile d`olive ou de beurre fondu. Badigeonner la pâte exposée de la calzone avec une fine couche de votre graisse choisie et répéter pour chaque calzone.

Faire trois fentes dans le haut de la calzone avec un couteau pour permettre à la vapeur d`évacuer pendant la cuisson. Pour ce faire, pour chaque calzone que vous faites.

Transférer la plaque à pizza au four préchauffé et cuire la calzone jusqu`à ce que la pâte soit bien dorée sur le dessus. Cela devrait nécessiter environ 40 minutes. Si vous faites plus de deux calzones, vous aurez probablement à les faire cuire en lots.

Retirez le calzone (s) du four et laissez le remplissage refroidir pendant au moins 20 minutes. Cela permet au mélange de fromage à régler.

Servir le calzone (s) immédiatement.