Comment préserver les champignons Shaggy Mane

Essuyez les champignons avec une serviette en papier humide. Ne pas laver crinières hirsutes, ils sont très fragiles et seront endommagés. Couper les tiges et les portions coupées qui sont visiblement endommagés par des insectes ou une manipulation brutale.

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Déshydrater champignons crinière épaisse par tranchage et les répartir sur les 3/8 pouces en une seule couche dans les plateaux de votre déshydrateur. Ils peuvent également être enfilés et accrochés dans un endroit chaud et bien aéré, ou répartis en une seule couche sur un filet de plastique. crinières Shaggy perdent leur saveur lorsqu`ils sont séchés, donc ce n`est pas une méthode préférée de conservation.

crinières hirsute de Pickle en utilisant votre recette préférée pour les concombres de décapage. Utilisez tout petits champignons et coupez les plus grands dans la moitié. Le processus de décapage va reléguer la saveur naturelle des champignons à un rôle de soutien, mais ils sont encore très savoureux et un excellent ajout à un plateau de hors-oeurvres ou antipasto.

Geler entiers, crinières hirsute non cuits en les plongeant pendant 15 secondes dans l`eau bouillante, puis les plonger dans un bol d`eau glacée pour refroidir. Retirer les champignons immédiatement à une passoire et laisser égoutter pendant 30 minutes. Sac étroitement dans des sacs lourds congélateur de service, évinçant l`air excédentaire. Gel jusqu`à quatre mois. Utilisation dans les soupes, les sauces et autres préparations où le changement de leur texture ne sera pas digne de mention.

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crinières hirsute Saute dans une poêle épaisse dans une petite quantité de beurre. Laissez-petits tout et couper plus grands dans la moitié. Faire cuire jusqu`à ce que le liquide a cuit sur les champignons et évaporé. Laisser refroidir les champignons complètement et les congeler en portions individuelles dans des sacs lourds congélateur de service pour un maximum de quatre mois. Ceci est la méthode qui correspond le mieux à la saveur délicate et insaisissable de crinières hirsute frais.