Egg Roll wrappers Vs. Skins Rouleau de printemps

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emballages de rouleaux d`oeufs et de peaux de rouleau de printemps de blé sont destinés à être frits après sont remplis. Riz peaux de papier du rouleau de printemps sont généralement consommés non cuits, mais ils sont parfois frits ainsi. Bien que les peaux de rouleau de printemps papier de riz pour des petits pains frais ne sont pas réellement frits, ils sont plongés dans l`eau tiède pour les ramollir et les rendre assez pour rouler flexible.

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Le remplissage enveloppé dans une enveloppe de rouleau d`oeuf ou de ressort de blé peau de rouleau est précuit, puis chauffé à nouveau au cours du processus de friture. ingrédients de remplissage traditionnels comprennent le chou, l`oignon, le gingembre, l`ail, le porc, les crevettes et le tofu. remplissages frais de rouleau de printemps comprennent généralement un mélange d`ingrédients cuits et crus, en particulier des nouilles de riz, le porc, les crevettes, la laitue hachée, et des herbes fraîches comme la menthe, la coriandre et le basilic thaï. Que sont cuits ou crus vos ingrédients de la garniture, ils détiennent ensemble mieux si vous Évacuer autant de liquide que possible avant de les envelopper.

Pour restaurer le remplissage dans des emballages de rouleaux d`oeufs ou de peaux de rouleau à ressort de blé, étaler une couche de pouce d`épaisseur du mélange un ou deux pouces à partir du bord de l`enveloppe plus proche. Plier le rabat le plus proche de vous sur la garniture, replier les côtés d`un pouce ou deux vers le centre, puis laminage de finition à partir du bas vers le haut. Utilisez un mince cordon de l`eau ou de l`eau mélangée à l`amidon de maïs pour sceller le rouleau. Le papier de riz peaux de rouleau à ressort peuvent être enroulés essentiellement de la même manière en dépit du fait qu`ils sont ronds plutôt que carrés. Cependant, les peaux sont assez collante pour adhérer à eux-mêmes, ce qui rend l`amidon de maïs ou de l`eau inutile.

enveloppes de cylindres d`oeufs et de peaux de rouleau à ressort de blé doivent être conservés au réfrigérateur ou au congélateur. Ils sont un produit périssable, et aura une date d`expiration si elles sont vendues au réfrigérateur plutôt que congelés. Stocker les emballages inutilisés dans un sac en plastique scellé après leur ouverture pour les empêcher de se dessécher. Le papier de riz peaux de rouleaux de printemps sont stables au stockage, qui est essentiellement un type de pâtes alimentaires séchées. les stocker dans le plastique et après leur ouverture pour les tenir à l`écart de l`humidité.