Qu`est-ce que Lumpia wrappers?
Le choix d`emballages pour faire vos propres rouleaux de printemps peuvent se révéler quelque peu intimidante puisque la plupart des marchés asiatiques offrent plusieurs styles différents d`emballages. Pour lumpia, la version philippine de rouleaux de printemps, vous pouvez choisir entre deux emballages à base de blé différents. Soit emballage peut être utilisé pour lumpia frit, mais seulement un style emballage est destiné à lumpia frais.
Styles Wrapper
emballages de Lumpia frais sont minces, peaux rondes similaires à crêpes. Ces emballages sont précuites, donc ils ne doivent pas nécessairement être frit. Cependant, vous pouvez également utiliser des emballages de Lumpia frais pour faire lumpia poêlé avec, extérieurs croustillants lisses. Au lieu de cela, de nombreux cuisiniers font lumpia poêlé avec carré, peaux de rouleau de printemps de style chinois semblables à des feuilles minces de pâtes. Les peaux carrés sont légèrement plus épais que les peaux fraîches Lumpia, et ils doivent être cuits après leur empaillés.