Comment conserver les haricots de vanille
Contenu
- Enveloppez them up
- Vidéo: mon petit déjeuner végétalien : porridge à la banane
- Vidéo: pourquoi il pÈse 150kg ??
- Dans le noir
- Vidéo: congeler, décongeler, recongeler...que faut-il savoir ?
- Durée de conservation
- Vidéo: korean chapssal doughnuts (sweet, chewy, doughnut balls filled with sweet red beans)
- En utilisant gousses de vanille
Une gousse de vanille doit être suffisamment flexible pour pouvoir être attaché dans un noeud, Craig Nielsen de Nielsen-Massey Vanillas dit le Chicago Tribune. Air, la lumière et la chaleur sont des ennemis de cet aliment de base de la cuisson, ce qui donne des plats saveur de vanille pure que l`extrait de vanille fait.
Enveloppez Them Up
Vidéo: Mon petit déjeuner végétalien : Porridge à la banane
Vidéo: POURQUOI IL PÈSE 150KG ??
gousses de vanille dans une Stow un récipient hermétique. Sceller dans un bocal avec un couvercle ou d`un conteneur de stockage des aliments. Double-ensachage les haricots dans des sacs en plastique ou en les enveloppant dans plusieurs couches de pellicule plastique seront également. Certaines entreprises de vanille vendent des flacons avec des bouchons étanches à l`air, qui fonctionnent bien pour stocker un petit nombre de haricots.
Dans le noir
Les gousses de vanille sont mieux conservés dans un endroit frais, sec et sombre. Pour la plupart des gens, cela signifie que le placard de la cuisine est un bon endroit pour les stocker. Placez les haricots à l`arrière de la tablette afin qu`ils ne seront pas exposés en permanence à la lumière lorsque les armoires sont ouvertes et fermées.
Attention
Vidéo: Congeler, décongeler, recongeler...que faut-il savoir ?
Ne jamais stocker les grains de vanille dans le réfrigérateur ou le congélateur. Ces points froids provoquent des haricots à la moisissure.
Durée de conservation
Les gousses de vanille devraient durer jusqu`à deux ans quand ils sont stockés correctement. Mais comme la plupart des épices, le plus tôt, ils sont utilisés, mieux. Visez à utiliser vos haricots dans les six à huit mois.
Vidéo: Korean chapssal doughnuts (Sweet, chewy, doughnut balls filled with sweet red beans)
Il est pas rare de voir cristaux blancs former à l`extérieur des gousses de vanille. Ce ne sont pas la moisissure, ils sont un signe les haricots sont de bonne qualité et plein de vanilline savoureux. moisissure floue peut aussi se former sur les haricots, et vous devez jeter les haricots qui le développent.
Pointe
Pour vous assurer que ce que vous voyez est des cristaux de vanilline plutôt que la moisissure, regardez les haricots dans la lumière du soleil. cristaux de vanilline seront miroiter comme le gel. Mildew regardera terne.
En utilisant gousses de vanille
Les haricots Plump
Si un haricot est pas encore fragile, utilisez un couteau à éplucher pointu pour couper soigneusement au centre. Etaler la fève ouverte sur une surface plane et racler le couteau à travers elle. Utilisez les graines de vanille dans une recette qui appelle à l`extrait de vanille. Les graines de une fève vaut typiquement environ 1 cuillère à thé d`extrait de vanille, mais un haricot qui est particulièrement grande ou intense peut être l`équivalent de 2 ou 3 cuillères à café d`extrait.
Les haricots cassants
Si les haricots ont séché un devenir cassant, vous pouvez toujours les utiliser.
- Remplir un bocal ou en verre avec de l`eau chaude mais non bouillante. Immerger le haricot dans le verre et le recouvrir d`une pellicule de plastique. Laissez le haricot tremper pendant environ 15 minutes ou jusqu`à ce qu`il soit doux, puis le diviser et gratter les graines.
- Ajouter le haricot sec à un pot de frémissante lait ou la crème de saveur liquide avec la vanille. Utiliser le liquide pour faire du chocolat chaud ou dans une préparation sucrée. Jeter les haricots.
- Broyer les haricots secs en utilisant un robot culinaire ou moulin à épices. Ajouter une pincée de la poudre à biscuits et gâteaux - pas en place d`extrait de vanille, mais comme un coup de pouce de saveur - ou le mélanger avec le sucre. Utilisation de sucre vanillé dans toutes les recettes doux.
Pointe
Utilisez les gousses de vanille pour créer extrait de vanille fait maison. Placez plusieurs haricots dans un pot avec 1 tasse de vodka. Conservez le bocal scellé dans un endroit sombre et frais pendant environ six semaines.