Combien de temps pour garder la sève d`érable des arbres et comment le stocker?

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Tourner la sève au sirop, si on le désire. Verser la sève dans une grande casserole et le mettre sur la cuisinière à feu moyen jusqu`à ce que le taux d`humidité atteigne 66 pour cent, ou lorsque le point d`ébullition du liquide est de 215 degrés Fahrenheit. Pour obtenir les meilleurs résultats, utilisez un thermomètre à bonbons pour vérifier la température.

Mettre en pots de verre propre sur le dessus du comptoir. Couvrir chaque bocal avec une feuille de filtre de sirop de tissu, mais laisser un peu de mou au milieu. Le filtre doit être atténué de inch frac12- au centre du pot. Enroulez les bandes de caoutchouc autour des lèvres des pots pour garder les filtres en place.

Verser la sève ou le sirop, dans le filtre d`un pot. Verser lentement pour ne pas verser sur le dessus du pot. Si vous avez fait le sirop, versez dans le pot alors qu`il est entre 180 et 190 degrés Fahrenheit. La chaleur peut aider à créer un joint à vide dans le pot.

Mettez le couvercle sur le pot immédiatement après que vous remplissez. Répétez le processus pour tous les pots supplémentaires.

Conserver les pots dans un réfrigérateur pendant jusqu`à un an. Si vous avez une grande quantité que vous vous sentez va durer plus d`un an, le stocker dans un congélateur pendant jusqu`à 18 mois.