Description de la direction Steward Job

Le premier devoir d`un steward exécutif est la gestion de la cuisine d`un établissement et les membres du personnel qui y travaillent. Alors que l`intendant ne supervise pas le chef et autres membres du personnel de cuisine, tous les autres membres de l`équipe tels que les lave-vaisselle, les coureurs de cuisine et busboys travaillent sous sa tutelle. En plus d`embaucher ces professionnels, il délègue ses fonctions et supervise leur travail.

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Un steward exécutif doit diriger son équipe dans la préparation de l`installation pour une utilisation à la clientèle. Cela inclut en sorte que tous les aliments et la vaisselle pré-préparés tels que les salades et les boissons sont prêtes. Elle voit aussi que tous les condiments et ustensiles sont là où ils doivent être. A la fin du quart de travail, ainsi que tout au long de son cours, un steward dirige ses membres du personnel dans le nettoyage et l`entretien de la salle à manger et les aires de préparation des aliments. droits de l`assainissement sont incroyablement vital parce que dans la plupart des pays, cela est réglementé par les autorités locales. Le mauvais entretien des dispositifs d`alimentation et de stockage des aliments et de préparation peut conduire à de lourdes amendes et / ou des injonctions de cesser les opérations commerciales par le gouvernement.

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