Qu`est-ce qu`un Commis serveur?

Un serveur de professionnel est un commis de service alimentaire qui aide les serveurs plus expérimentés. Aussi appelé serveurs adjoints ou apprentis, ces serveurs de exécutent les tâches Commis qui leur sont assignées par le haut waitstaff.

Commis serveurs sont responsables de la mise en place des tables en plaçant l`argenterie et des nappes avant l`ouverture du restaurant. Pendant les heures de fonctionnement, ils servent l`eau et apporter des éléments tels que le sel, le poivre et le pain aux tables. Ils sont responsables du nettoyage des tables après le départ des clients. De plus, ils gardent un oeil sur les tables et appellent le haut waitstaff quand ils sentent que les clients ont besoin. Ils peuvent être utilisés dans la cuisine pour laver la vaisselle et d`autres fonctions. Comme les membres juniors du personnel, leurs rôles sont flexibles et dépendent des besoins de l`établissement.

Dans les petites restaurants de moyenne, il n`y a généralement pas besoin d`expérience avant de travailler comme serveur de commis. Dans les milieux grands et prestigieux, cependant, une certaine expérience peut être nécessaire. serveurs Commis souvent travailler diplômés comme serveurs supérieurs si leur performance initiale est satisfaisante.