Qu`est-ce que PVH chélate?

HVP est traitée, produit alimentaire qui peut être lié chimiquement à un atome de métal tel que le fer, le zinc ou le magnésium. Le composé chimique résultant est appelé un chélate HVP, qui vient du mot grec chela, ce qui signifie « griffe ». Ceci est dû à la façon dont les fermoirs de protéines, ou se lie, l`atome de métal.

Parce que beaucoup de vitamines et de minéraux sont généralement difficiles à absorber dans la circulation sanguine, de nombreuses entreprises de produits pharmaceutiques et de la santé ont intégré l`utilisation de chélates HVP dans leurs produits de vitamines et de minéraux. Les protéines sont facilement absorbés dans le corps, et ainsi sont les métaux qui leur sont liés.

protéine végétale hydrolysée est similaire au glutamate monosodique (MSG) et les deux sont utilisés comme exhausteurs de goût dans de nombreux aliments transformés. En Mars 2010, environ 10 000 produits contenant des PVH ont été rappelés parce qu`ils étaient censés contenir des salmonelles. Il est possible que chélates PVH peut également contenir le virus de la salmonelle.