Qu`est-ce que Cavatelli Pasta?

Cavatelli est réalisé par laminage de petits morceaux de pâte en une forme semblable à un tube courbé qui a été coupé ouvert le long de sa longueur.

caractéristiques d`identification des cavatellis sont les côtés incurvés, ce qui donne un aspect semblable à chignon. La face externe de la pâte alimentaire peut être lisse ou striée.

La taille peut varier, avec cavatellis boxed norme d`environ 1 pouce de long et 0,5 pouces de large. Il est possible de bourrer cavatellis plus grande taille avec des remplissages comme le fromage.

formes de pâtes arrondies comme des cavatellis ont été conçus pour l`appariement avec des sauces plus lourdes (crème à base comparable) ou de la sauce avec des morceaux (comme la tomate).

Dans une recette, vous pouvez remplacer gnocchi, Casarecce ou une autre forme de pâtes qui ne sont pas longs et minces, comme des spaghettis.