Comment faire simple Mac Stovetop « n » Cheese

Alors que macaronis est la norme pour le macaroni au fromage, vous pouvez utiliser tout petit au passé de taille moyenne. en forme de tube, recroquevillé formes de pâtes, telles que tord rigatoni ou nouilles penne, bien travailler, car ils fournissent la substance et le volume. Très petites formes de pâtes, comme orzo, ou les plats, comme les pâtes de noeud papillon, peut faire pour un plat de macaroni au fromage plombé, lourd. Faites cuire vos pâtes dans l`eau bouillante jusqu`à ce qu`il soit légèrement saignante. Il devrait y avoir un centre non cuit à la pâte. Cela empêche les pâtes de devenir détrempée et trop cuit lorsque vous mélangez avec il sauce au fromage, où il aura une chance de terminer la cuisson.

macaroni classique et fromage est fabriqué avec béchamel sauce, une sauce classique française de lait épaissi avec le roux, qui est un mélange de beurre et de la farine. Alors que vous pouvez sauter les béchamel, en utilisant garantit une sauce onctueuse, crémeuse. Utiliser un rapport de 1 à 1 de beurre à la farine, faire fondre le beurre dans une casserole et en agitant jusqu`à ce que la farine entièrement incorporé. Ajouter dans le lait, en remuant constamment, mélanger le lait et roux ensemble. Utilisez 1 tasse de lait pour chaque cuillère à soupe de farine. Porter à ébullition douce, en remuant tout le temps, jusqu`à ce que la sauce épaississe.

Ajouter 1 tasse de fromage râpé pour chaque tasse de sauce, en remuant et faire fondre le fromage à feu doux. Vous pouvez utiliser tout type de fromage que vous voulez, tant qu`il broie facilement. Fromages à pâte demi-dure ou des fromages aromatisés, comme Gouda fumé, ajouter du style à un plat de macaroni au fromage. Vous pouvez également utiliser le velours ou en tranches de fromage simples américains pour un macaroni emballé et le goût du fromage.

macaroni au fromage en boîte ne nécessite pas une béchamel base- la poudre est ajoutée directement au liquide chauffé et épaissit lui-même. Cependant, vous pouvez ajouter du fromage râpé pour un plat extra-ringard.

Pour habiller votre macaroni au fromage un peu, lui donnant plus de substance ou de caractère, ajoutez les morceaux de bacon croustillant de jambon ou haché à lui. Pour un repas d`un pot, ajouter le poulet déchiqueté ou des tranches de saucisses italiennes cuites à la sauce. Quelques feuilles d`épinards frais, le poivron rouge haché ou de pois congelés stimuler non seulement le contenu nutritionnel de votre plat, mais aussi ajouter la couleur. Si vous ne disposez pas de légumes frais ou congelés ou des protéines à portée de main, même une pincée de poudre d`ail ou d`un origan séché peut donner à votre macaroni et fromage profondeur supplémentaire.

Une fois que le fromage a fondu complètement dans la sauce et tous les ingrédients ont été ajoutés, ajoutez vos pâtes cuites. Mélanger rapidement pour que la sauce s`accroche aux morceaux individuels de pâtes et cuire jusqu`à ce que les pâtes soient bien cuit et adouci. Cela peut prendre environ trois minutes à feu moyen-élevé pour les pâtes pour atteindre al dente. Gardez votre poêle pas plus chaud que moyen élevé pour empêcher le fromage et la sauce de brûler. Si la sauce épaissit trop rapidement, ajouter du lait ou de l`eau - 1 cuillère à soupe à la fois - au plat. Assaisonner au goût avec le sel et le poivre à la fin. Pour les macaronis et le fromage en boîte, saupoudrer la poudre de sauce au fromage inclus dans le lait ou la crème chauffée, ainsi que les pâtes cuites. Bien mélanger. Si vous voulez une sauce plus épaisse, laissez les pâtes et la sauce fraîche - ne pas continuer la cuisson - comme il épaissira la température baisse.