Comment faire raisin sauvage vin

Laver les raisins et enlever les tiges. Placez les raisins dans un récipient en acier inoxydable et écraser les raisins pour libérer le jus. Alternativement, vous pouvez utiliser un presse-agrumes pour extraire le jus des raisins.

Passer le jus dans un grand bol ou un autre faitout en utilisant une passoire et étamine.

Utilisez un entonnoir pour verser le jus dans une bonbonne. Ajouter suffisamment d`eau pour faire les mêmes liquides environ 4 gallons. Plus raisins que vous utilisez, plus le goût de raisin du produit final sera. Ajouter le sucre et mélanger.

Ajouter 3 cuillères à soupe. de sucre à 1/4 tasse d`eau chaude dans un petit pot ou un bol. Ajouter la levure de vin et remuer. Lorsque la levure a doublé dans le bol, ajouter le mélange au jus de raisin dans la bonbonne.

Sceller le haut de la bombonne avec un bouchon et barboteur. Régler la bonbonne dans un endroit où la température restera entre 60 et 75 degrés F.

Vérifiez le vin après un mois pour voir si elle est encore en fermentation. Si l`eau dans le sas est bouillonne encore, le vin est pas prêt. Continuez à vérifier toutes les semaines jusqu`à ce que le reste airlock.

Utilisation du tube en matière plastique pour siphonner le vin en bouteilles. Essayez de garder l`extrémité du tube d`environ 1/4 pouce au-dessus du fond de la tourie afin de ne pas siphonner le « must » du vin, ce qui rend le vin trouble en apparence.

Boucher les bouteilles de vin et magasin. Le vin peut être bu immédiatement ou vieilli pendant une courte période de temps pour un goût plus propre.