Quel type de pots pour un cuisinier Glass Top?

La capacité d`une gamme de cuisson supérieure en verre pour transférer la chaleur directement du brûleur à la poêle dicte le type de batterie de cuisine, vous devez utiliser, et la poêle ou une casserole doit correspondre à la taille du brûleur avec pas plus de 2 pouces de faux. Batterie de cuisine doit être lourd à fond complètement plat, car même la moindre déformation permet d`échapper à la chaleur, créant des taches plus fraîches dans les matériaux qui conduisent à une cuisson inégale. Une autre façon de vérifier gauchissement est de tourner la tête vers le bas et une casserole placer le bord d`une règle à travers elle. Il devrait y avoir aucun espace à tout moment où la règle touche la casserole.

Si vous décidez de remplacer votre batterie de cuisine, éviter des marques de magasins bon marché fait qui ne sont pas conçus pour supporter la chaleur intense qu`un poêle plateau en verre génère. Mettre l`accent sur le support à l`acier inoxydable lourd, aluminium anodisé nature ou, porcelaine, cuivre fond ou une batterie de cuisine en émail. L`Association des fabricants Batterie de cuisine déconseille l`utilisation batterie de cuisine vêtu couleur parce que le revêtement peut fondre à des températures élevées et fusionner avec la partie supérieure du verre.

Les ustensiles de cuisine en fonte sont lourds et durables et peuvent durer toute une vie si on leur donne les soins appropriés. Si vos casseroles en fonte sont solides, sans rouille et ont sans bavure saillie du fond, vous pouvez les utiliser sur votre table de cuisson en verre. Ramassez au lieu de glisser les casseroles sur la cuisinière pour éviter de rayer le verre, chauffer les casseroles lentement pour que la chaleur est transférée de façon uniforme et éviter la surchauffe car cela peut amener l`élément de cuisson pour fermer.

Apprendre comment vos casseroles effectuer sur une plaque de cuisson en verre est cruciale pour obtenir des résultats souhaitables dans votre cuisine. De nombreux poêles avec tables de cuisson en verre ont des lumières d`avertissement qui restent jusqu`à ce que la surface est complètement froid au toucher, et vous pouvez utiliser efficacement cette chaleur résiduelle en tournant le brûleur plus tôt que vous pourriez avoir sur un poêle avec des brûleurs de la bobine. Gardez à l`esprit, aussi, que les brûleurs sur les tables de cuisson en verre chauffent presque instantanément, il est donc sage de chauffer tous les types de batteries de cuisine lentement et progressivement au réglage de chaleur appelé dans une recette.