Noircie Vs. Char-Grillé
Les choses dont vous aurez besoin
- Barbecue à gaz
- Brosse métallique
- brosse à badigeonner
- Huile d`olive
- gril à charbon
- cheminée à charbon
- Journal
- Plus léger
- Essuie-tout
- pinces griller
noircie
Utilisez un gril à gaz quand noircissement viande et légumes, afin de maintenir facilement la chaleur nécessaire. Tournez le barbecue au gaz à feu moyen-élevé. Laisser la grille préchauffer pendant quelques minutes.
Essuyez la grille propre avec une brosse métallique. Appliquer une fine couche d`huile d`olive à votre viande et les légumes avec une brosse à badigeonner. Tenez votre main environ 6 pouces au-dessus de la grille pour déterminer les points chauds du gril.
Placez votre viande et des légumes sur les points chauds de la grille. les laisser cuire à feu directe pendant 4 à 5 minutes ou jusqu`à ce qu`ils aient une couleur noirci. Transformez votre barbecue à gaz à un feu doux-moyen, et terminer le processus de cuisson pour le type et l`épaisseur de la nourriture noircir.
Char grillé
Versez votre charbon de bois ou briquettes dans la cheminée cylindrique. Farcir la base de la cheminée, avec quelques morceaux de papier journal chiffonné. Placez la cheminée sur la grille inférieure de votre gril à charbon.
Ignite le journal à travers les trous dans la base de la cheminée de charbon de bois. Saisir la poignée en bois que les flammes atteignent le sommet de la cheminée. Inclinez la cheminée sur le côté pour verser le charbon de bois sur la grille inférieure.
Faites glisser le charbon de bois sur un côté de votre barbecue. Aligner la grille supérieure du barbecue sur votre charbon chauffé. Laisser la grille du gril préchauffer pendant 5 minutes. Versez une petite quantité d`huile d`olive sur une serviette en papier.
Tenez la serviette en papier humecté avec quelques pinces grillade. Frottez la serviette en papier à travers la grille à l`huile de votre gril à charbon. Réduisez votre viande et des légumes sur le charbon que la grille commence à fumer.
Permettre la viande et des légumes pour saisir sur le charbon pendant 3 à 5 minutes. Puis les retourner pour créer des marques char-grill de l`autre côté. Faites glisser votre viande et les légumes loin de la chaleur directe pour terminer le processus de cuisson.