Comment nettoyer un Grill plat dans un restaurant
Nettoyer les grilles plats restaurant pour garder la nourriture que vous faites cuire la dégustation de son mieux. grilles planes, également connu sous les plaques chauffantes, se composent d`une grande surface de cuisson en métal plat. Contrairement à des grilles de gril, les grilles plats sont plus faciles à nettoyer parce que vous n`avez pas de frotter entre les grilles. Nettoyage de votre gril plat pendant qu`il est encore chaud aide à libérer les aliments collés. Optez pour un nettoyage tous les soirs de la grille plat peu après la fermeture de la cuisine pour utiliser la chaleur résiduelle de la grille pour faciliter le nettoyage. Cela permettra d`économiser du temps lors de l`ouverture le lendemain matin parce que le barbecue sera propre et prêt à l`emploi en quelques minutes.
Les choses dont vous aurez besoin
- Grattoir
- Eau savonneuse
- Brosse à récurer
Éteignez le gril plat chaud et attendez qu`il refroidisse un peu pendant deux à trois minutes.
Vider le receveur de la graisse dans un récipient d`élimination de la graisse approuvée pour votre restaurant.
Racler toute la nourriture à partir de la surface chaude de la grille plane à l`aide d`un grattoir.
Arrosez la surface de la grille avec de l`eau savonneuse et laissez reposer pendant trois à cinq minutes pour faire tremper les aliments toujours collé à la grille.
Frottez le gril plat avec une brosse et rincer à l`eau tiède.