Qu`est-ce que Veuve Clicquot Ponsardin?

La maison a été fondée en 1772 sous le nom de Philippe Clicquot Clicquot-Muiron. En 1775, ce fut la première maison productrice de champagne rosé pour l`expédition, qui mélange les raisins blancs et rouges. Lorsque l`héritier de Clicquot-Muiron est mort en 1805, sa succession a été laissée à la femme du fils, la veuve Barbe Nicole Ponsardin. Elle a hérité de l`entreprise ainsi, et en 1810 la maison a été rebaptisée Veuve Clicquot Ponsardin. ( « Veuve » signifie veuve en français.)

Le millésime 1811 est célèbre dans toute la région Champagne de la France, à cause d`une comète qui passait sur les champs --- dans la production de vin, cela est considéré comme un bon signe pour les cultures. Il est également célèbre parce que la veuve Clicquot première mise en œuvre des techniques de production modernisés, et en 1814 a pu expédier 10.000 bouteilles de champagne en Russie. Le marché russe a continué de croître au cours des années qui ont suivi, et le champagne aussi devenir une boisson populaire à travers l`Europe. En 1816, la veuve Clicquot a perfectionné la technique appelée « remuage » ou « remuage », un processus de secouer les sédiments dans le cou de la bouteille pour l`enlèvement, qui a fait du champagne claire et nette au lieu de nuageux. La technique a été utilisée par les maisons de champagne à la production depuis.

En 1987, Veuve Clicquot Ponsardin est devenu une partie du groupe de luxe Louis Vuitton Moët Hennessey.

Le champagne signature est un Veuve Clicquot brut non millésimé, mélangeant plusieurs millésimes pour atteindre le goût le plus constant. Il a un goût sec, en utilisant les deux tiers des raisins rouges (pinot noir et pinot meunier) avec un tiers blanc, un chardonnay.

A également Veuve Clicquot rosé expédié dans les années où la récolte de raisin est particulièrement forte.

La maison de production de champagne est situé à Reims, en France, dans la région Champagne, à 80 miles au nord-est de Paris. Les terres appartenant à Ponsardin sont Veuve Clicquot situés sur les pentes, où l`on cultive plusieurs variétés de raisins. Ces pentes fournissent entre 26 pour cent et 28 pour cent des raisins de la région Champagne. L`installation de production du champagne et des caves sont ouvertes aux touristes, qui peuvent également visiter les grottes de craie en dessous de la maison, qui date du IIIe siècle après Jésus-Christ

Les producteurs de Champagne tentent de produire le même goût chaque année, et Veuve Clicquot ne fait pas exception. L`étiquette brillante distingue des autres marques de Champagne, et la société a construit une image et une gamme de produits autour de la couleur distinctive de l`étiquette.

Veuve Clicquot Ponsardin est l`une des marques les plus respectées de champagne et a été bien noté par les experts et les novices. Il est arrivé 25 en 2009 dans le « Wine.com 100. » Le Upgrader sur men.style.com a fait l`éloge de sa « cohérence louable et la disponibilité. » Il respecte les qualités spécifiques et techniques de vin mousseux produit dans la région Champagne.