maison gelée

Recueillir les fruits. Vous aurez besoin de 8 tasses de vos fruits choisis.

Stériliser les pots. Pour garder les pots de rupture, ils doivent être conservés chaude jusqu`à ce que la gelée est prêt à être mis dans les pots.

Préparer les fruits. Vous devez laver et enlever les graines ou les tiges.

Ecrasez le fruit à la consistance désirée. Vous devez finir avec six tasses de fruits en purée.

Mélanger le sucre ¼ de tasse avec la pectine sèche. Cela permettra d`éviter des touffes de se former dans la pectine que vous mélangez avec le fruit.

Apportez le fruit et la pectine à ébullition, en remuant fréquemment.

Vidéo: Une maison gelée à Ontario

Ajoutez du sucre. La boîte de pectine devrait vous dire la quantité de sucre supplémentaire à utiliser dans la gelée. En général, vous aurez besoin de quatre tasses de sucre pour la pectine faible teneur en sucre, et la pectine régulière, vous aurez besoin de sept tasses.

Remuer et faire bouillir pendant environ une minute.

Vidéo: Gelée maison trop liquide ou trop épaisse: comment la récupérer ?

Retirer le pot de la chaleur.

Faire chauffer les couvercles dans l`eau chaude. Cela va adoucir la surface gommée et le préparer pour l`étanchéité. Ne pas mettre les couvercles à ébullition.

Retirez la mousse de la surface de la gelée.

Test de la gelée pour l`épaisseur. En utilisant une cuillère en métal, refroidi dans de l`eau glacée, tremper une petite quantité de la gelée chaud. Laisser refroidir et si la gelée n`épaissit pas à votre quantité désirée, vous pouvez ajouter de la pectine supplémentaire. Si vous ajoutez plus de pectine, apporter la gelée à ébullition pendant une minute.

Laissez la gelée reposer pendant quelques minutes et remuer. Cela mélanger les fruits dans la gelée.

gelée jusqu`à ce que vous êtes stocker prêt à manger.