Comment faire Plum Jelly sauvage
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- 5 livres de prunes sauvages, coupées en deux et dénoyautées
- 4 tasses d`eau
- cuillère à mélange, grande
- masher
- Grands pots, une avec un couvercle
- sac Jelly
- égouttoir
- 1 paquet (1-3 / 4 onces) de pectine de fruit en poudre
- sucre 7-1 / 2 tasses
- bocaux avec couvercles
- préserver canner
- Poussoir de pot (pinces)
Laver les prunes à fond et les dénoyauter.
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Verser 2 tasses d`eau dans une grande casserole et placer les prunes dans le pot.
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Faites tourner le poêle à feu moyen-élevé, couvrir la casserole et laisser l`eau à ébullition. Incorporer les fruits de temps en temps comme cela se résume, jusqu`à ce qu`il se transforme en bouillie. Si le fruit est extra-dur, utiliser une pomme de terre pour masher les écraser. Faire bouillir les, en remuant ou en purée, pendant 30 minutes.
Humidifiez le sac de gelée et essorez-le bien pour qu`il soit humide, mais pas dégoulinant. Placer le sac dans une passoire fixé sur un pot propre.
Verser le mélange de prune refroidi dans le sac et permettre au jus de vidange, pendant une nuit, à travers la passoire et dans le pot. Ne pas forcer le jus du mélange ou votre gelée sera nuageux.
Mélanger le jus de prune et la pectine en poudre dans un pot propre. Placez-le sur feu moyen et porter à ébullition.
Vidéo: Recette de la confiture de prunes
Incorporer le sucre et porter à gros bouillons. Faire bouillir, en remuant constamment, pendant une minute.
Retirer la casserole de la chaleur et enlever la mousse qui forme sur le dessus du mélange. Verser le mélange de prune chaud dans des pots stérilisés à chaud, à l`intérieur de 1/4 de pouce à partir du haut, et le joint.
Placer les bocaux dans la préservation canner, rempli d`eau bouillante et laisser bouillir pendant au moins 5 minutes.
Soulevez les pots hors de l`eau bouillante, en utilisant votre lève-pot et laissez-les refroidir pendant la nuit.